Хранителен протеин - здравословно хранене при диабет Accu-Chek
Картофи с кварк, пълнозърнест хляб с яйце или месо с бобови растения - можете лесно и вкусно да покриете дневните си нужди от протеини. Колко важен е протеинът - или протеинът - в диетата ви, става ясно, когато прецените къде се намира протеинът в тялото ви: в мускулите, органите, кожата, съединителната тъкан, в кръвта и в Хормони - като инсулин. Протеините определят структурата, функцията и метаболизма на всички живи клетки и тъкани. Те са изградени от аминокиселини - в човешкото тяло има 20 различни такива, които се използват за изграждане на протеини.
Достатъчно, но моля не много
Има животински и растителни протеини. Прави се разлика между различни стойности. Животинският протеин, който освен месото включва и мляко или яйца, обикновено е с по-високо качество за организма, тъй като е подобен на собствените протеини на тялото. Следователно растителните протеини не са лоши сами по себе си - и съдържат например значително по-малко мазнини. Идеална е комбинация от животински и растителни протеини, които се поглъщат с храната. В идеалния случай тя трябва да бъде около 0,8 g протеин на килограм телесно тегло на ден за възрастни. Много ценни растителни протеини могат да бъдат намерени в бобовите растения и ядките.
Протеинът е фундаментално здравословен и като важен компонент на храненето предлага много предимства: Той ви прави по-дълги, забавя разграждането на мускулната маса и по този начин спомага за стабилизиране на енергийния баланс на тялото. Препоръчва се съзнателна консумация на месо или млечни продукти. И двете са отлични източници на протеин, но също така съдържат много мазнини и пурин, което може да доведе до затлъстяване и повишени нива на пикочна киселина. В дългосрочен план това може да доведе до метаболитен синдром и вторични заболявания като подагра. Ако имате бъбречно заболяване, намаленият прием на протеин може да забави прогресирането на заболяването.
Същото се отнася и за протеините: яжте достатъчно и най-вече съзнателно - но по-добре не прекалявайте. Ако не сте сигурни, най-добре е да говорите с Вашия лекар или диабетолог.
Мастно-протеинова единица: ниво на протеини и кръвна захар
За хората с диабет консумацията на протеини има друго измерение, тъй като освен въглехидратите, мазнините и протеините имат ефект и върху нивото на кръвната захар. Въпреки че влиянието на протеините е по-малко силно, то все пак може да бъде забележимо в съответните количества - например в контекста на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
След много богато на месо парти за барбекю, следователно може да има смисъл да се направят повече измервания, за да се противодействат на всякакви колебания в кръвната захар. Както при въглехидратите, това се преодолява чрез доставяне на инсулин. Също така е възможно предварително да се достави съответния болус. Необходимата доза инсулин се изчислява по различен начин: С помощта на така наречената мастно-протеинова единица или накратко FPE. В случай на фундаментална промяна в хранителните навици, хората с диабет обикновено трябва да се консултират с лекар или диабетолог.
Знаете ли вече нашето ръководство със съвети за разнообразна диета? Можете да го поръчате ТУК безплатно.