Хранителен подход на Аткинс ~ CEREALS Aloe Cage; Куриер
Хранителен подход на Аткинс
Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диетата на Аткинс има четири етапа
Неговите последователи надградиха системата
Диетата на Аткинс, официално известна като хранителен подход на Аткинс, е диета с ниско съдържание на въглехидрати. Той е разработен от Робърт К. Аткинс въз основа на проучване, прочетено в Journal of the American Medical Association, научно списание на American Medical Association. Изследването е публикувано от Алфред У. Пенингтън през 1958 г. под заглавието Намаляване на теглото.
Аткинс се отърва от собственото си наднормено тегло с помощта на описаното в изследването.
Поява на диетата на Аткинс
През 1972 г. той публикува метода в книга, наречена Диета Революция на д-р Аткинс. През 1978 г. беше публикувана и супер енергийната диета на д-р Аткинс.
Революционно новата диета на д-р Аткинс (Нова диета на д-р Аткинс), публикувана през 2002 г., модифицира определени части от диетата, но оставя оригиналната концепция недокосната. Обновен, адаптира изпитаната си програма към новия век, подкрепи го с нови научни резултати, изследващи и доказващи физиологичните ефекти на намаления прием на въглехидрати.
Изданието от 2010 г. на The New Atkins for a New You се основава на информация, събрана през последното десетилетие, която все още не е била достъпна по времето на оригиналните издания. Наред с други неща, тя включва храни, богати на хранителни вещества. Това вече не е съставено от Робърт К. Аткинс, а от неговите последователи.
Книгата „New Atkins For Your New You Cook“ е публикувана през 2011 г. Писателката Колет Хаймовиц е събрала прости храни с ниско съдържание на въглехидрати в нея.
Същността на диетата
Подходът се основава на намаляване на приема на въглехидрати, така че метаболизмът на тялото да преобразува складираните телесни мазнини в енергия, вместо да превръща глюкозата в енергия.
Той заявява, че диетите с ниско съдържание на мазнини не работят предимно поради глада. Диетата на Аткинс, казва той, е по-проста, защото диетата се задоволява с точното количество протеини, мазнини и фибри. Диетата ограничава приема на въглехидрати. Един от ефектите от това е намаляване на глада. Причината вероятно е, че мазнините и протеините се усвояват по-бавно от тялото.
Atkins съответно е кетогенна диета. Не е лесно да се запази. Особено първите няколко дни не са, докато тялото премине от метаболизъм, базиран на въглехидрати, към метаболизъм, базиран на мазнини. През периода, водещ до кетоза, повечето хора съобщават за тежка умствена умора. Това е така, защото въглехидратите играят много важна роля в мозъчната функция. Ето защо по време на изпитите ядем шоколад и глюкоза. Мастните киселини от мазнините са твърде големи молекули, за да се хранят през кръвно-мозъчната бариера.
Диетата на Аткинс, както всяка кетогенна диета, първо постига, че тялото печели енергия от различен тип метаболитен процес от преди, използвайки мазнини вместо въглехидрати и протеини. Мазнините обаче, за разлика от въглехидратите и протеините, могат да бъдат използвани от тялото само след многоетапен, доста тромав процес.