Ras el Hanout - пюре от моркови

Търсене на навигационен изглед

навигация

Търсене

  • Средиземноморски живот
  • Новини
  • списание
  • Пирувайте и се наслаждавайте
  • държави
    • Египет
    • Франция
    • Гърция
    • Израел
    • Италия
    • Малта
    • Монако
    • Испания
    • Турция
    • Тунис
    • Кипър
  • Култура

Последни новини

Посетете също

Ras el Hanout - пюре от моркови

Рас ел Ханоут е смес от подправки, чийто състав е таен, тъй като е съставен само от шефа на магазина за подправки. В превод „Ras el Hanout“ означава нещо подобно Шеф на магазина.

hanout

Като цяло са приблизително 25 подправки в това Смес от подправки обединени помежду си. Използват се предимно карамфил, зърна бахар, шушулки кардамон. Използват се индийско орехче и корени от джинджифил. Пъпките от рози, канела, анасон и бял пипер също са много популярни съставки.

Ras el Hanout първоначално е един Мароканска смес от подправки, който се сервира с месо и кускус. Също така е много популярен в египетската кухня. Бързата рецепта е една Пюре от моркови с Ras el Hanout. Това върви добре като предястие за плоски питки.

Състав:
4 супени лъжици ras el hanout
100 г масло
2 кг моркови
240 мл сметана
сол и черен пипер

Подготовка:масло поставете в тенджера и загрейте. Тогава Моркови Нарежете на тънки филийки и оставете да къкри в тенджера. Отново и отново Моркови филийки разбъркайте с лъжица и евентуално нещо вода добавете, за да не изгорят филиите на дъното на тигана.

След като морковите се сварят меки, Рас ел Ханоут Добавяне. След около 2 минути сметана и изсипете всичко с пасатор пюре. След това с сол и черен пипер подправете и оставете да се охлади преди сервиране.

Работно време:около 15 минути/Ниво на трудност: нормално/Калории стр. P.: няма информация