Хранителен мит за пикантната храна IKK Südwest
За някои хора храната не може да бъде достатъчно пикантна. Но широко разпространеното предположение, че chilli & Co. удължават живота не е доказано и до днес. Въпреки това, пикантните храни се съчетават с много здравословна диета и също така осигуряват щастливи моменти.
Той трябва да противодейства на рака и да е полезен за сърцето и кръвообращението. В китайско проучване рискът от смърт за хората, които често ядат пикантни храни, всъщност е намален с 14 процента. Поради много фактори, които не са взети под внимание, резултатът не позволява обратното заключение, че пикантната храна удължава живота.
Това, което е сигурно обаче, е, че капсаицинът създава топлината на различни видове червен пипер като лют пипер или люта чушка. За разлика от истинските вкусови възприятия, сладко, кисело, солено, горчиво и умами, пикантността е усещане за болка. Съответно тялото освобождава ендорфини за облекчаване на болката. Това създава леко еуфорично усещане, малък опияняващ "чили момент".
Освен това пикантната храна ни кара да се потим, което понижава телесната температура - добре дошъл ефект в горещите страни. Капсаицинът също стимулира стомаха и улеснява смилането на храни с високо съдържание на мазнини. В допълнение, пикантната храна има и известен антибактериален ефект, което може би обяснява защо хората ядат особено пикантно в горещите страни. Хората с чувствителен стомах обаче трябва да бъдат внимателни с лют червен пипер и други горещи храни.
IKK Югозападен хранителен съвет
Над 90 процента капсаицин се съдържа в семената и бялата преграда от червен пипер, лют пипер и люти чушки. Ако ги премахнете, запазвате типичния вкус, но се справяте без цялата острота. По време на подготовката трябва да се внимава, тъй като капсаицинът дразни очите. Тъй като не е разтворим във вода, най-добре си измийте ръцете с масло или алкохол.
Оставете коментар отмяна отговор
Намирам това за яденето на люти чушки и пикантна храна като цяло много интересно, защото досега винаги съм смятал, че пикантната храна значително ще съкрати живота.
Сега разбирам защо мексиканците, например, обичат такива пикантни ястия: Това понижава телесната температура, приятен ефект в горещите страни.
Още митове
Газираната вода е по-добрият избор
Противно на сегашните митове, газираните води са по-добър избор за повечето хора. Средно те съдържат повече минерали, които също могат да се усвоят по-добре. И те са напред и по отношение на хигиенните аспекти.
Аспержите ви карат да искате
Наистина ли аспержите повишават либидото? Или този мит се основава само на факта, че някои хора тълкуват формата на копията на аспержи като фалическа? Във всеки случай е правилно: аспержите съдържат витамин Е, за който се твърди, че има ефект на увеличаване на похотта.
Червените чушки са най-здравословните
Дори ако трите популярни цвята червен пипер не са различни сортове, а само степени на зрялост на един и същи плод, все още има ясна разлика във вкуса и количеството витамини.
Зелето е типичен зимен зеленчук
Мнозина виждат зелето като зимен зеленчук, който всъщност не се яде доброволно. Но само защото в студения сезон няма други пресни зеленчуци. Всъщност има толкова много видове зеле, че те се предлагат целогодишно и са идеални за здравословна диета.
шоколадът прави щастлив
Безспорно е, че консумацията на твърде много шоколад ви напълнява. По същия начин ядем твърде много от ранна възраст. Но поне те прави щастлив, нали? Нека хвърлим хладен поглед върху мита за най-сладката храна, откакто се роди шоколадът.
Авокадото ви създава добро настроение
Авокадото все още озадачава много хора. Напълнява ли или принадлежи към диетичния план? Яденето на авокадо ли ви прави щастливи или всичко е само моето въображение? Във всеки случай плодовете, които се търгуват като суперхрана, се съчетават добре със здравословна диета.
Бананите са храни за угояване
Бананите всъщност са калоричната бомба сред плодовете. Трябва обаче да ядете много банани, за да напълнеете. Бананите съдържат и много хранителни вещества, които са важни за здравословното хранене.
Във всяка смокиня има поне по една мъртва оса
Смокините са не само чудесно ароматни и сладки, но и много полезни. Малките оси играят важна роля за тяхното размножаване, но след опрашването те загиват в цветето.
Ревенът е отровен, когато е суров.
От ревен може да се приготвят торти, сиропи, компоти и конфитюри, но не трябва да се консумират сурови.
Зелените части на домата са отровни
Здравословни и нискокалорични - това е, което отличава доматите. Но незрелите плодове е по-добре да не се ядат.
Щастливите крави дават по-добро мляко?
Звучи логично кравата да се чувства по-комфортно на пасище, където може да яде прясна трева до насита, отколкото да се съхранява в тясна конюшня с предварително приготвени и порционирани специални фуражи - и определено е по-подходяща за видовете. Но хранителният мит е верен, че това също оказва влияние върху качеството на млякото?
Пресните зеленчуци са по-добри от замразените
Тези, които ценят здравословното хранене и искат да приемат достатъчно витамини, трябва да ядат много пресни зеленчуци - казваше се преди. Но колкото повече време минава след прибиране на реколтата, толкова по-малко витамини съдържа пресната храна.
Ядките ви напълняват
Ядките всъщност са много богати на мазнини. Въпреки това, те не са въпреки, а по-скоро заради съдържанието на мазнини, здрави навсякъде. Тъй като ядковите мазнини са сред ненаситените мастни киселини, които имат много положителни ефекти върху тялото ни. Ядките дори влияят на ума ни.
Семена от чиа - универсални за здравословно хранене
Поради здравословните си съставки и способността си да подуват, семената от чиа са част от „здравословната храна“. Но има регионални алтернативи.
Вярно ли е, че тъмният хляб винаги е по-здравословен от светлия?
Пълнозърнестият хляб играе важна роля по отношение на здравословното хранене, но не е задължително да има нищо общо с цвета.
Вашият личен хранителен съвет
Индивидуалната, балансирана диета е важна за всички. Безплатните хранителни съвети от експертите в IKK Südwest ви предлагат всяка възможност да създадете своя собствена здравословна диета.
Вашата индивидуална услуга за напомняне
Използвайте безплатната услуга за напомняне IKK, която ви предлага актуални теми, свързани с вашето здраве и ви информира своевременно за предстоящите профилактични прегледи. Просто се регистрирайте директно, дори ако не сте застраховани в IKK Südwest.