Хранителен магазин Le Mans - Солени и пресни продукти
Торти с аперитив и мазане
- The "Аперитиви" от Къща на Сабле, палми и сирене обрати "Вила наслада", смеси бисониери аперитиви, на Хлебни пръчици "Рубата" Италианци, най-малките Vendée cagniotes и други бисквитки, открити според критериите за качество, естественост, вкус, а след това и според сезоните и фаворитите: Провансалски крокети, на Пикантни торти "Ines Rosales", малките бисквитки за пътешественици "Фабрика за бисквити в Прованс", на коледни издухвания и т.н.
- Зеленчукови намазки: с tФренски артисти и сандвичи "Rue Traversette", с тапети, хайвер от патладжан, конфи с трюфел а други от "тънък клюн", с някои смачкване на артишок, мента тиквички върховна . "Clos de Laure", с най-малките буркани с пикантен зеленчуков крем Черен петел, с някои зеленчукови специалитети от Olivier and co ".
- Разпространява се от морето: Син омар, Ригадел, скейт крило . Paimpolaise, рилети сардини, захаросани Saint Jacques à la Bretonne, консервирани Остров Groix, сардина и тоионада "Шато д'Естублон", без да забравяме Сен Жак конфи мус и Уиски крем от сардина "Консервна фабрика" Courtin ".
Хайверите
Предлагат се две марки:
- Сливово дърво, известна къща на Place de la Madeleine, която произвежда един от най-добрите хайвери в света при най-строгите и строги условия (целогодишно).
- Къщата на Хемнекварт който вдига своя есетри в сърцето на Солонь и произвежда хайвер с фин и деликатен нос, свеж и хрупкав на небцето с балансирано и дискретно осоляване (това е тайната на великите готвачи), през празничния сезон.
Foie gras и производни
Те идват от Ландес, на къщата Дюперие, на Souprosse, който ги подбира стриктно и ги приготвя с традиционни рецепти, подобрени от съвети от големи имена във френската кухня.
Неговата цял патешки черен дроб, полу сварен в буркан е малко чудо. Що се отнася до неговото пъдпъдъци, пълнени с гъши дроб, неговата патешка шия, нея птичи галант И неговият гурме пастети, те предлагат само щастие.
По Коледа ви предлагаме сурова патешка фоа гра или варени в кърпа за чай.
По изключение ще го намерите прясно от кройката от Боннарски колбаси в Лион (празничен сезон в края на годината или по поръчка).
Пресни продукти, предлагани през цялата година
- Органична пушена сьомга или див (от SAFA: най-старата къща за сьомга във Франция, основана през 1926 г.). Месото на дивата балтийска сьомга е бистро, леко розово, с финес и несравним вкус. Lорганичната сьомга се отглежда в Ирландия в морска ферма, разположена в дълбоки води според много строги правила, което й дава изключителни вкусови качества.
- Парчета пушена змиорка, яйца на дива сьомга, Тарама в морски таралеж корал, органични скариди