Хранителен лист Колбаси за готвене - Les Charcuteries
В миг на око! наденица
За наденица:
Протеин *
Липиди *
Натрий *
P/L> 1
Източник от: PP (Страсбург), желязо (Франкфурт)
Богат на: B1 (Страсбург), B12 (Франкфурт)
Колбас от Страсбург или "knack" (оранжево-червен), колбас във Франкфурт (често жълт).
Варените колбаси се правят от смес от много фино смляно месо (за разлика от варените колбаси).
Франкфуртска наденица: винаги чисто свинско месо.
Колбас от Страсбург: свинско месо, но може да съдържа и други видове месо (говеждо, телешко, птиче месо и др.).
ПРЕПОРЪЧЕН ПАРЦИОН колбаси
Храна: 1 колбас Франкфурт или Страсбург
Средно единично тегло: 35 гр
Средна порция: 70 г (2 колбаса)
SU-VI-MAX ръчен номер на снимка: 103-D
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на колбасите
| 1 колбас от Страсбург (35 г) | 106 ккал | 4,3 g | 9,7 g | 3,4 g | 0,2 g | 0,1 mg | 0,8 mg |
| 5% | 9% | 14% | 17% | 11% | 12% | 5% |
| 1 кренвирш (35 g) | 105,7 kca | 4.6 g | 9,5 g | 3,6 g | 0,2 g | 0,9 mg | 0,2 µg |
| 5% | 9% | 14% | 18% | 11% | 7% | 7% |