Хранителен инженер Хранителен инженер професия, обучение, дипломи, заплата, обучение
Синоними: инженер в агроиндустрията, инженер по диетология
- Хранителна промишленост - Храна
Бизнес описание
Theагробизнес инженер/нахранителен инженер управлява трансформацията на стоките земеделски в продукти, предназначени за консумация. Днес професията има стратегическа роля между маркетинг, иновации и управление на риска.
Инженерът по храните се намесва на всички етапи от производствената верига и може да има различни заглавия в зависимост от заеманите позиции:
- Инженерът за изследвания и разработки проектира нови продукти съвместно с маркетинговия отдел.
- Инженерът-снабдител избира и договаря цените на суровините
- Производственият инженер поддържа производството, организира, координира и контролира производството по отношение на качество, количество и срокове.
- Инженерът, отговорен за лаборатория контрол организира програмата от тестове в пилотната работилница и преминаването към етапа на индустриалното производство.
- Инженерът по качеството предлага и определя целите за качество с план за контрол, стандарти, спецификации. Неговата роля е все по-важна.
Инженер в хранителната индустрия работи в четири основни семейства дейности, които са разделени на много сектори:
- производството на бисквитки, готови ястия, сладкарски изделия, сладоледи и сорбета, сосове,
- промишлена хлебопекарна, консервирани зеленчуци и плодове, студено месо, клане и рязане на добитък и птици,
- производството на напитки и спиртни напитки,
- маслени мелници, млечна промишленост, фураж за животни, мелене на брашно, сладкиши.