ХРАНИТЕЛЕН ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС - КЛЮЧЪТ КРАСИВА УСМИВКА - Стоматологична клиника Neoclinique
Сигурно сте чували за гликемичния индекс. Може би сте си мислили, че това е свързано с диабет и че не се интересувате от идеята. Значи не сте му обърнали внимание.
Чували ли сте за вашите приятели, които спазват различни диети или са възприели здравословен начин на живот, говорят за определени стойности, които представляват гликемичния индекс. Но пак не обърнахте внимание.
Но ако ви кажем, че този индекс е много прост индикатор за използване от всеки, който ни казва кои храни са вредни за красотата на вашата усмивка.?
Със сигурност знаем, че усмивката е много важна за вас, част от вас, която ви представлява и повлиява на вашия физически и психически, социален, сантиментален и професионален живот, ден след ден.
Не знаете какво да мислите? Колко пъти животът ви не се е променил от неочаквана информация? Добре е да се чете, защото информацията не вреди на никого, но липсата му.
Какъв е гликемичният индекс?
Гликемичният индекс е стойност между 0 и 100, приписвана на храната. Чистата глюкоза получи стойност 100.
Стойността му представлява приблизителното повишаване на нивото на кръвната глюкоза, два часа след консумацията на тази храна.
Счита се, че ниската стойност е под 55, средната между 65 и 69 и висока над 70.
Защо трябва да контролирате нивата на кръвната си глюкоза, тъй като не сте диабетик и нямате диета?
Просто. За вашето общо и устно здраве, което се отразява във външния ви вид и имплицитно на усмивката ви.
Гликемичният индекс измерва колко бързо въглехидратите в храната могат да бъдат обработени от тялото.
Въглехидратите, които се преработват много бързо, се превръщат в глюкоза много бързо, което води до внезапно покачване на нивата на глюкоза в кръвта и бързо настъпване на ситост и енергия.
Но високата кръвна глюкоза кара тялото да произвежда излишен инсулин, за да понижи нивото на глюкозата и да го върне към нормалното.
Излишъкът от инсулин бързо ще понижи кръвната Ви захар, което ще накара глада Ви да се върне бързо, след като едва сте яли.
Излишъкът от глюкоза, оставен след употреба, за да зареди тялото с необходимата енергия, се съхранява под формата на мазнини, за да се използва в случай на необходимост.
Така се появяват грозните мастни натрупвания и високият холестерол - мазнини, открити в кръвта, в излишък.
Глюкозата в кръвта над нормата е вредна и може да доведе до диабет, бъбречна недостатъчност или повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Ярка здрава усмивка, следвайки гликемичния индекс на храната
Днешната медицина е фокусирана върху качеството на профилактиката на заболяванията, колкото и върху лечението на съществуващите, при най-добрите условия, възможно най-бързо и безболезнено.
Храненето играе съществена роля за предотвратяване на заболявания като цяло, включително орални.
Проследяването на гликемичния индекс е важно за здравословното хранене, което ще се превърне в ярка здравословна усмивка.!
Храни с висок гликемичен индекс ще ви накарат да ядете по-често. Това ще бомбардира зъбите и венците ви с бактерии и не познаваме много хора, които носят четка за зъби в чантата си и си мият зъбите след всяка закуска.
Повишаването на кръвната захар в слюнката насърчава размножаването на местните бактерии, което води до образуването на бактериална плака и появата на кухини.
Бактериалната плака постепенно се превръща в зъбен камък, който атакува венците и дори костната тъкан, поддържаща зъбите на дъгите. Последиците са гингивит и пародонтоза, водещи до загуба на зъби.
Вече знаете, че захарта (препратка към статията) е много вредна за външния вид и здравето на вашите зъби, но интересното е, че за да имате здрава усмивка, не е нужно да се отказвате от храна, която съдържа захари.
Гликемичният индекс ви показва кои храни са полезни за вашите зъби и кои храни са вредни за вашето устно здраве.
Въглехидратите с по-нисък гликемичен индекс бавно повишават нивото на глюкозата и имплицитно на инсулина, което води до избягване на големи колебания в нивото им в организма.
Те също така поддържат баланса на енергийните нива и предизвикват дълготрайно чувство на ситост след хранене.
Но гликемичният индекс не е единственият определящ фактор, който трябва да се има предвид.
Гликемичният индекс на храната може да се промени в зависимост от:
- разнообразието на тази храна (червени или бели картофи);
- колко узрял е плод или зеленчук;
- подготовката му за сервиране (цяло, сок, пюре, смляно - соковете елиминират фибрите, така че увеличавайте гликемичния индекс);
- как се готви (печени, приготвени на пара, пържени, предварително приготвени - термичната подготовка увеличава гликемичния индекс);
- температурата му по време на сервиране (ядените храни горещи имат по-висок гликемичен индекс, отколкото ако се ядат студени);
- времето, изминало между прибирането на реколтата и консумацията;
- наличието на влакна (Въглехидратите, които са отстранени чрез преработка, са изключително нездравословни и могат да причинят внезапно повишаване на кръвната захар).