Хранителен доклад - основното е, че има добър вкус (архив)
Доклад на Министерството на храните показва: Много германци имат все по-малко желание да готвят и вместо това разчитат на готови ястия. Основното е, че има добър вкус. Но може да има обрат на тенденцията: Според доклада младите хора са много заинтересовани от готвенето.
От Даниела Зиберт
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
повече по темата
Овес Здрави зърнени храни с високо съдържание на фибри
Дискусия за "веган" наденица Министърът на земеделието иска да забрани подвеждащите имена
Местно снабдяване с храна Регионална храна за градските жители
Германците като цяло са всичко друго, но не и вегетарианци: 53 процента от тях предпочитат да ядат месо. Пастата и зеленчуковите ястия са само на второ и трето място сред най-популярните храни. Това беше резултатът от втория доклад за храненето, представен днес от Федералното министерство на храните, за който бяха интервюирани около 1000 души.
Проучването не казва какво всъщност ядат най-често. Фактът, че много германци ядат твърде много и често правят диетата си нездравословна, също не играе никаква роля в доклада. Федералният министър на храните Кристиан Шмит въпреки това е доволен от ключовите твърдения на проучването и не крие, че е и федерален министър на земеделието.
"Потребителят иска да разбере откъде идват продуктите, при какви условия са произведени. За да отговорим на тези изисквания, ни е необходимо силно, конкурентно земеделие."
Прагматичен ядец
Как се хранят германците - това изглежда преди всичко бързо и прагматично. Бързата и лесна подготовка е важна за повече от половината от анкетираните, особено тези под 30 години. Тази част от населението особено обича да използва готови ястия и замразена пица. Тази тенденция се е увеличила значително от първото проучване през 2015 г.
Друг резултат от проучването сред тийнейджърите изглежда не отговаря на това.
„Фактът, че от 14 до 18-годишните от всички възрастови групи имат най-голям интерес към готвенето - този ентусиазъм трябва да се поеме от училищните кухни и систематичните учебни концепции.“
За много германци също е важно да знаят как да се хранят добре, откъде идват продуктите, как се справят животните. Това трябва да се преподава и в началните училища, казват 89 процента от анкетираните.
"Новото е значението, което се придава на храненето на училищния предмет: Девет от десет германци виждат уроците по хранене на същото ниво като немски, математика и физика. Както знаете, храненето е една от основните ми грижи и аз говоря с министрите на образованието за това държавите."
Министърът обяви откриването на "Федерален център за хранене" на 19 януари не само за децата в училище, но и за информация на цялото население.
По-добре домашно, отколкото столова
Обратно към текущото проучване: над половината от служителите предпочитат да носят храната си от вкъщи, отколкото да отидат в столова. Три четвърти предпочитат продукти от региона при пазаруване. И за почти всички респонденти вкусът беше най-важният критерий при хранене.
За политическите опоненти докладът от проучването на 26 страници е доста досаден. Никол Майш, говорителка на политиката за защита на потребителите на Зелените в Бундестага, просто го смята за излишно. Шмит призова за промени в области, за които той не отговаря, но не засегна неотложни задачи, разкритикува тя.
„Той открива: всички ядем повече замразена пица и готови ястия, така че като министър трябва да помислите какво мога да направя, за да направя тези ястия по-здравословни?“
Между другото, министър Кристиан Шмит казва, че обича да готви, но рядко. В крайна сметка: телевизионният готвач Тим Малцер и съпругата му са доволни от резултатите му.