Хранителен дневник с Вероника как се приготвя растително мляко; Йога Сити

Растително мляко, един от любимите ми предмети. И една от съставките, които използвам за сурови веган торти. Мляко от конопени семена, сусам и кокос са топ 3 в моите най-добри препоръки. Използвам растително мляко за веган торти, кремове и лате.

1. Не мога да пия нормално мляко, това ме надува. Растителното мляко има ревитализиращо въздействие върху организма, лесно се смила и усвоява. Много е здравословно за деца: сусамовото мляко съдържа голямо количество калций (повече от традиционното мляко).

2. Мога да заменя животинско мляко с растително във всички класически рецепти за напитки и сладкиши.

3. Приготвя се супер лесно и можете да го приготвите у дома от различни съставки. Ето няколко идеи: соя, коноп или сусам, кокос, кашу, бадеми, лешници, ядки, овес, ориз.

4. Закуската се превръща във фантастичен микс, можете да ядете със зърнени храни или чиа пудинг с шоколад. ням!

5. Когато е приготвено, растителното мляко запазва всички качества, които семето или ядката могат да предложат. Протеини, витамини, източник на здравословни мазнини.

Домашно бадемово мляко, 100% сурово и здравословно.

Как да приготвим бързо и лесно растително мляко?

слагаме 150 грама семена за хидратиране за една нощ (конопът не се нуждае от хидратация). Можете да избирате между: сусам, кашу, бадеми, лешници или орехи.
след това ги измийте добре
ако имате високоефективен смесител, можете да го добавите към смесителя
добавете 1 литър вода, любимия си подсладител (мед, стафиди, фурми, смокини, стевия)
поръсете любимата подправка (чай от кардамон, ванилия, канела или масала на прах)
добавете към блендера за 1 минута или дори 2 и ако вашият блендер е мързелив: можете да добавите ок. 400 мл вода и оставете в блендера, докато успеете да получите паста, след което постепенно можете да добавите останалата вода

Растително мляко може да се приготви от: бадеми или кашу, ядки или кокос.

Защо не препоръчвам животинско мляко?

1. Казеинът е протеинът, който се съдържа в млякото и млечните продукти. Молекулата е голяма и не може лесно да се разгради от черния дроб. Повечето от нас не могат да смилат млечни продукти, но тъй като ядем доста смесени през деня, но също и хаотично, не осъзнаваме, че млечните продукти произвеждат храчки в тялото, повишават киселинността, премахват калция от костите (тялото прави това, за да противодейства на киселинността). произведени от смилането на млечни продукти).

2. Качеството на млякото в супермаркета е под въпрос. Не знаем реалността, в която се произвеждат тези храни. Когато не от органичен източник, животните получават хормони и антибиотици. Бялата течност, която достига до нас в купата със зърнени храни, не е свързана с качеството, което помним от нашите баби и дядовци, този уникален вкус, който открихме само в страната, само в семейната ни градина.

3. Начинът на хранене се променя с течение на времето. Нуждите на бебе, дете, тийнейджър, младеж, но и възрастен мъж са супер различни. Тялото ни е в перманентна трансформация и се нуждае от различни храни в последователни етапи на развитие. Ако нямате възможност да достигнете органичен източник на животинско мляко, тогава се препоръчва да изберете отговорно кое е най-доброто за вас, безопасен източник на здраве, като растително мляко. Но не разбирайте, че растителното мляко замества животинското мляко, това е просто алтернатива и избор, който можете да направите дали да консумирате животинско мляко или не.

Творчески кухненски дневник: чиа пудинг

съставки:

360 мл кокосово растително мляко
60 г семена от чиа
25g сурово какао на прах
7-8 curmale moi
1/2 чаена лъжичка ванилия или канела или кардамон
Шипка сол

пригответе растително мляко
смесете всички съставки заедно
оставете в хладилника за една нощ

1. Направете кокосово мляко

купете 1 кафяв кокос, който да използвате с 1 литър вода
Можете да намерите кокосови орехи във всеки супермаркет
една от отворите ще бъде мека, изкопайте с малък нож и след това изпразнете ядката с вода вътре

Методът за разбиване на кокосовия орех е в стил Bedrock, но работи: слагаме ядката в голяма кухненска кърпа и след това я удряме върху твърда повърхност (без да чупим плочките в кухнята:). Дебелата обвивка ще се отдели отвътре. Измиваме парчетата орех. Ето още един начин за отваряне и почистване на орех:

2. Смесете всички съставки заедно

поставете парчетата орех в блендера и ги оставете тук за 2 минути заедно с 1 л вода
прецедете млякото и изхвърлете останалото в ситото (кафявата кора е трудно смилаема и не искаме да я задържаме)
добавете цеденото мляко обратно в блендера и смесете с канела или кардамон, малко сол и какао
добавете препоръчителното количество чиа, разбъркайте с пасатор на много ниска скорост за 3-4 секунди

3. Оставете за една нощ в хладилника

сега можете да поставите композицията си в хладилника
оставете тази композиция за една нощ
сутрин сместа ще бъде пухкава и хомогенна, можете да я сложите в блендера и да смесите за няколко секунди с датите

И вуаля! Добавете любимите си плодове, добро утро! ☼ ☼

Пудинг от чиа с кокосово мляко, манго, къпини и мента.

P.S: Шикозен вариант. За плодове имам предложение. Например, ако използвате ябълки, круши или кайсии, съветвам ви да направите смес от 1/2 лимон, 1/2 портокал и мед. Нарежете плодовете на ситно и оставете да се мариноват за 30 минути. ❅ ❅

Добавете в хубава чаша слой от пудинг от чиа, след това слой от мариновани плодове и след това още един слой от чиа. Гарнирайте с накълцани плодове и може би няколко малки ментови листа.