Храните за рак, които увеличават рисковете Femme днес The MAG

Защитни или рискови фактори, храната участва в превенцията на рака. По-добре да знаете как да ограничите рисковете.

които

Според Inca (Национален институт по рака), небалансираното хранене е причина за 19 000 нови случая на рак годишно във Франция. Приоритет се дава на червените меса (говеждо, свинско, телешко, агнешко, конско, овнешко) и студени меса. IARC (Международната агенция за изследване на рака) класифицира консумацията на преработено месо (включително студено месо) като доказан канцероген, а тази на червеното месо като вероятен канцероген. Оттук и необходимостта да се ограничи консумацията на червено месо на 500 g седмично, а на студени разфасовки до 150 g седмично. За професор Лоран Зелек, доктор онколог в болница Avicenne в Бобини и член на научния комитет на приложението ChroniCoach, захарта също е реален проблем, тъй като насърчава метаболитния синдром (сам по себе си рисков фактор за рак) чрез възпаление.

Трябва ли да забраним всички захари ?

Бъдете внимателни, "трябва да правите разлика между захарта" удоволствие "от домашно приготвени сладкиши и невидимите захари от преработените продукти", закалява той. Подсладени напитки, готови ястия, супи в торби ... ако погледнете етикетите, ще видите, че те съдържат феноменално количество захар! За да ограничите рисковете, по-добре е да намалите консумацията му, вместо да благоприятствате подсладителите: ако постепенно намалите количеството захар в кафето или киселото си мляко, броя чаши газирани напитки или сладкиши, които консумирате, прагът на толерантност към захарта ще пуснете и ще го искате все по-малко.

Пазете се от хранителни добавки

Освен самите храни, консумацията на някои хранителни добавки може да бъде вредна, когато се приема с очакването да се подобри приема на някои хранителни вещества и да се намалят рисковите фактори! Това е по-специално случаят с бета-каротин: при високи дози (над 20 mg/ден) той насърчава производството на свободни радикали, увеличава канцерогенното действие на тютюна (при пушачи, но и бивши пушачи) и представлява рисков фактор за рак на белия дроб.