ХРАНИТЕ С НИСКИ ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС предотвратяват заболявания, дават енергия и помагат за отслабване
ХРАНИТЕ С НИСКИ ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС предотвратяват заболяванията, дават енергия и помагат за отслабване
Гликемичният индекс (GI) е система за измерване на захарите в храната.
Тази система за измерване на захарите в храната се извършва по скала от 0 до 100, в зависимост от това колко бързо всяка храна повишава кръвната ни захар.
Храни с висок гликемичен индекс
Той освобождава много големи количества захар в кръвта за кратко време. Неизбежно кръвната захар се повишава бързо, претоварва панкреаса, увеличава апетита експоненциално (особено за сладкиши) и насърчава ускореното образуване на мастни натрупвания.
Храни с нисък гликемичен индекс
Постоянно поддържайте нивата на кръвната захар, предотвратявайте прекомерната употреба на панкреаса, забавете образуването на мастни натрупвания, причинявайки загуба на тегло, без да ни подлагате на глад.
Храни с нисък ГИ - по-малко от 35
Яжте храни с нисък гликемичен индекс, в големи количества, така че те да съставляват повече от 60% от диетата.
Препоръчителни храни: боб, грах, нахут, леща, ябълки, целина и суров магданоз, зеле, белени краставици, доматен сок, пресни домати, маруля, зеле, ряпа, лук, чесън, натурално кисело мляко, тъмен шоколад с над 70% какао, лимони, портокали, грейпфрут, мандарини, смокини и сушени кайсии, круши, патладжани, цели ечемичени люспи, гъби.
Гъбите имат нисък гликемичен индекс
Храни със среден GI - между 35 и 50
Те не се препоръчват непременно, но се толерират. Те ще съставляват около 35% от дневната дажба храна.
Препоръчителни храни: пълнозърнест хляб, ръжен хляб, целина и варен магданоз, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнести люспи (пшеница, овес, ръж), олющен ориз (особено диви сортове), портокалов сок, сусамова паста, варени картофи (картофи без черупки) не тези, сварени след пилинг, под формата на пюре и т.н.).
Храни с висок GI - над 50
Те няма да представляват повече от 5% от диетата на здрав човек, с нормално тегло. Те са напълно противопоказани при затлъстяване или наддаване на тегло, диабет или нарушения на апетита.
Тази категория включва: фруктоза, рафинирана или кафява захар, бяло брашно и хляб, сладкиши и сладкарски изделия, олющен ориз, кремове (шоколад, ванилия и др.), грис, шоколад (с изключение на шоколад с над 70% какао), пържени картофи, бира, всички спиртни напитки, захаросани плодове, чипс, кола, пица.
⇒ Храни с нисък гликемичен индекс подпомагат здравето на цялото тяло, като поддържат постоянно ниво на гликемия, защита на панкреаса и отслабване.