Храни за ядене в случай на анемия - Almanah Online
Анемията е състояние, с което много хора се сблъскват в днешно време. Тялото в случай на анемия не е в състояние да произведе тези червени кръвни клетки или причинява някои дефекти. Може да има по-сложни причини, като някои заболявания, които атакуват червените кръвни клетки или масивна загуба на кръв, и по-прости, като диета, бедна на хранителни вещества, не точно балансирана. Сред причините, които могат да допринесат за появата на болестта, са консумацията на определени лекарства и пушенето. Анемията се характеризира с нисък брой червени кръвни клетки в организма, което води до количествен дефицит на хемоглобин, веществото, което пренася кислород от белите дробове до всички клетки.
Това състояние има няколко симптома, включително: умора, слабост, задух, сърцебиене, мигрена, световъртеж, бледност, студени ръце и крака, ниска студоустойчивост, чупливи нокти и липса на апетит. Леката анемия, която се проявява само със световъртеж, безсъние или продължителна умора, може да изчезне сама, но е най-добре да се вземе предвид. Добре е да знаете, че тежък, със стойност под 8 на хемоглобина, трябва да се лекува сериозно, защото може да доведе до сериозни заболявания. Анемията е от няколко вида, причинена от недостиг на желязо в организма, фолиева киселина или витамини от група В, особено витамин В12.
Желязодефицитна анемия се нарича желязодефицитна анемия. Желязото се използва като суровина за производството на хемоглобин. Много пъти, през студения сезон, ако не се погрижим да заменим липсата на пресни плодове и зеленчуци с диета, обогатена с други храни, с прием на основни хранителни вещества, ще се сблъскаме с появата на това заболяване. Една проста добавка с желязо може да е недостатъчна. Жените трябва да ядат 15 mg желязо на ден чрез диетата, а тези, които са бременни или кърмят между 30 mg и 60 mg на ден, а мъжете 10 mg на ден. Недостигът на желязо може да бъде отстранен чрез ядене на храни, които го съдържат и са естествен източник. Източниците, богати на желязо, включват следните храни: червено месо, черен дроб, морски дарове, яйца, зелени листни зеленчуци, особено спанак, броколи, маруля, зеле, плюс пълнозърнести храни, репички, тиква, праскови, сливи, стафиди, юрист. Трябва да внимаваме с количеството консумирано желязо, защото в излишък то може да ни създаде проблеми. Медът е важен източник на желязо, мед и манган, елементи, които участват в синтеза на хемоглобин.
Много добро за борба с анемията е цвеклото, то е богато на полезни за организма хранителни вещества и не трябва да липсва в диетата на никого. Съдържа: витамини В1, В2, В6, витамини А и С, антиоксиданти и биофлавоноиди, желязо, натрий, калций, сяра, йод, мед и естествена захар. Той има свойството, че чрез термична обработка жизненоважните вещества не се губят. Също така е много добре да се яде сурово, под формата на салата или сок. За да работи по-добре, най-добре е да не го смесвате с други зеленчуци. За терапевтични цели могат да се използват както листа, така и корени.
Както писах по-горе, дефицитът на витамини от група В трябва да бъде отстранен в случай на анемия. Бананите са отличен източник на витамин В12 и трябва да се консумират ежедневно, както и мляко, кисело мляко, яйца, сирене, сьомга, сардини, атлантическа треска, агнешко и др., Тъй като се съдържа главно в месото. За спиране на анемията е препоръчително да включите в диетата храни, съдържащи фолиева киселина, също толкова важни за профилактика и лечение на анемия, като: боб, нахут, леща, броколи, карфиол, маруля, спанак, аспержи, портокали, авокадо, манго и папая. Фолиевата киселина може да бъде унищожена чрез термична подготовка, препоръчително е да се ядат сурови или леко сварени зеленчуци, приготвени на пара. Недостатъчният прием на фолиева киселина при бременни жени може да причини вродени дефекти, поради което трябва да се дават добавки. Количеството, необходимо за възрастен, е 400 микрограма фолиева киселина дневно.
В борбата с анемията е много важно да се прилага витамин С както като добавка, така и чрез храни, богати на него, тъй като помага за усвояването на другите хранителни вещества, консумирани в борбата с анемията. Посочени са цитрусови плодове, морски зърнастец, боровинки, шипки, малини и др. Зеленчуковите салати също бяха богати на витамин С.
По време на лечението е много важно да се избягва прекомерната умора, загуба на нощи, стрес, доколкото е възможно. Добре е да имате редовен хранителен режим, да не пропускате основните хранения за деня, да избягвате пържени храни, закуски и бърза храна. Пушенето и прекомерната консумация на кофеин и алкохол също трябва да се избягват, тъй като те могат да предотвратят усвояването на витамин В12 и желязо. Например, полифенолни съединения, танини, които се намират в зеления и черния чай, кафето и червеното вино и които в друг контекст биха били от полза. Поради същата причина през този период трябва да се избягват добавки с калций.