Рецепта пекинес супа - Грация

Подготовка

1. Накиснете черните гъби в хладка вода.

2. Гответе пилешките гърди в подсолена вряща вода за 10 минути или на пара.

3. Обелете и разредете джинджифила на тънки пръчици.

4. Отцедете бамбуковите издънки и ги изплакнете. Нарежете ги на тънки пръчици.

5. Нарежете тофуто на филийки, след това на пръчици, оставете настрани в студена вода.

6. Изцедете гъбите, изцедете ги, за да отстраните излишната вода. Нарежете ги на тънки ивици.