Храни в микровълновата печка, здравословни или вредни уелнес за всички
Наскоро получих имейл с въпрос дали мога да обясня за какво става дума в „микровълнови фурни“, „микровълнова храна“ и т.н.
Новините не са добри. Ако предпочитате "невежеството е блаженство", тогава може би сега е подходящ момент да "случайно" имате нещо по-добре да направите! Когато мислим за „естествено“ здраве и уелнес, би имало смисъл да искаме да „готвим“ храната си по „естествен“ начин.
Не е необходима много интуиция, за да осъзнаете, че готвенето в микровълновата печка е толкова „неестествен“ начин на приготвяне на храната, колкото можете. Фактът, че използваме термините "zap" или "nuke" в микровълновата печка, няма да размразява гръбнака ви и да предполага, че тук нещо не е наред.?
Критичен момент е, че микровълните всъщност не „готвят“ храната ви. Те просто загряват водното съдържание в храната и карат частиците на храната да резонират с много високи честоти. Той "затопля" храната ви, но е много различен от "готвенето" на храната ви.
Сякаш храната ви е загрята, но все още „сурова“. Той не променя правилно химическата структура на вашата храна (и в много случаи изкривява молекулите на храната), като значително намалява хранителната стойност на вашата храна. Още по-лошото е, че микровълните могат (и обикновено го правят) да създадат вредни съединения, които могат да доведат до сериозни проблеми/заболявания (висок холестерол, рак и др.). * Вижте изследванията по-долу.
Какво да правя ?
Сега, преди да започнете да ме псувате отново, че ви наранявам (защото обичате вашата микровълнова фурна и мислите, че животът би бил адски без нея), не забравяйте, както всички здравни съвети, които даваме, трябва да ги направите практични, като същевременно продължите да работите и да се наслаждавате живот. Въпреки това, докато малко тук и там няма да ви убие (не веднага!), Редовният прием е истински проблем.
По принцип микровълновите фурни разграждат и променят структурата на храната чрез процеса на „радиация“. Мислите ли, че ако се предлагат на пазара като „радиационни фурни“, биха били толкова популярни? Съвсем не, но точно такива са. Най-просто казано, вие пречите/нарушавате „естествената интелигентност“ на храната (която е най-важната част от всяка храна).
Защо не чуем повече за негативните им ефекти, ако бяха толкова сериозни?
По същество по същата причина не чуваме за много неща, които излагат здравето ни на риск (до години по-късно), придобити интереси и „главата в пясъка“. Повечето хора не искат да се откажат от нещо толкова „удобно“. И тъй като съвременната наука не оценява факта, че готвенето на храната не е само претопляне, няма достатъчно подходящи изследвания. Това е просто поредният случай на съвременното общество, което се опитва да използва „технология“, за да спечели време ... за съжаление в ущърб на нашето здраве и благополучие.
СЪВЕТ:
Избягвайте да използвате микровълни/да ядете храни в микровълни, когато е възможно.
Да, знам, че сте заети, нямате време за готвене и е толкова лесно да го „затворите“ в микровълновата. Знам, че отново ставам тежък, толкова е лесно да се каже, че не микровълнова, но това е толкова голяма работа.
Вероятно не можете да направите много, за да подобрите здравето си в дългосрочен план, отколкото да изхвърлите микровълновата си през прозореца ... или поне да я използвате много по-умерено.
Лично аз мисля, че е по-добре да си купите наполовина прилична храна (без микровълнова фурна), вместо винаги да ядете "подправена" храна (сериозно!)
Размразяването на храната ви не е толкова лошо:
Ако искате да използвате микровълновата фурна за размразяване на замразени храни, това не е голяма работа. Винаги е най-добре да ги оставите да се размразят естествено, но използването на микровълнова фурна за тази цел и готвенето на храната ви „по естествен начин“ не е толкова лошо, колкото „готвенето“ с вашата микровълнова фурна.
НИКОГА не използвайте ПЛАСТМАСИ:
Никога не загрявайте храната си в микровълновата в пластмасови съдове. Когато готвите в микровълнова фурна, канцерогенните токсини могат да се отделят от вашите пластмасови и хартиени чинии или капаци и да се смесват с вашата храна. Това важи особено за храни, съдържащи мазнини. Комбинацията от мазнини, висока температура и пластмаси освобождава диоксин (химикалите, които причиняват рак, особено рак на гърдата), в храната и в крайна сметка в клетките на тялото.
* Това идва от Cancer News в болница „Джон Хопкинс“ и изявление на д-р Едуард Фуджимото, мениджър на уелнес програмата в болница Castle. Всички подробности по-долу.
РЕШЕНИЕ:
Използвайте стъклени, порцеланови или керамични съдове, за да загреете храната си.
*** МАЙКИ: НЕ затопляйте млякото на бебето в микровълнова печка (особено в пластмасови бутилки): **
Повечето хора знаят за огромните ползи от кърмата за кърмачета (колкото и естествени да са те). Доказано е обаче, че кърмата с микровълнова фурна (формула) унищожава основната способност за борба с болестта на кърмата (която помага да се предпази бебето) и причинява „горещи точки“ (които могат да изгорят устата на вашето бебе).
Макар и да не е идеален сам по себе си, фактът, че микровълновата печка причинява „горещи точки“, на първо място показва, че не загрява нещата равномерно/подходящо. Като добавим към това общите въпроси за използването на пластмасови бутилки, както беше отбелязано по-горе, наистина не е най-добрата идея. * Същото се отнася и за сухо мляко/всякакъв вид мляко в пластмасови съдове.
По-добри алтернативи:
- Загрейте млякото, като поставите съда в чаша/тенджера с гореща вода
- В идеалния случай, за да го загреете, сварете млякото в тенджера и го оставете да се охлади.
* Няма повече караница? Да. Повече време? Да. По-добре за вашето бебе? АБСОЛЮТНО.
Практическа помощ: Как да намалите използването на микровълновата печка?
Планирай напред:
Ако е възможно, решете какво ще имате преди време. Ако трябва да размразите нещо, можете да го извадите от фризера преди време (в някои случаи може да се наложи да направите това, преди да отидете на работа).