Храни със защитен ефект срещу чернодробна стеатоза
Както генетичните фактори, така и факторите на околната среда, особено хранителните навици, са замесени в модулирането на сложната мрежа от молекулярни сигнали, водещи до безалкохолна чернодробна стеатоза (NASH). Модификацията на начина на живот е ефективна при лечението на стеатоза и възпаление на черния дроб, въпреки че липсват доказателства за ефектите от промените в начина на живот върху фиброзата.
Естествените полифеноли са широк клас фитохимикали, класифицирани като флавоноиди и не-флавоноиди. Антоцианините са флавоноиди, които са отговорни за синия, лилав и червен цвят на плодовете и зеленчуците, като боровинки, ягоди, череши, сливи, грозде, червени портокали и червен лук. Проучванията показват, че те намаляват оксидативния стрес на хепатоцитите чрез стимулиране на антиоксидантния отговор. Наскоро антоцианините са изследвани за ролята им в модулирането на липидната хомеостаза в различни тъкани, включително черния дроб.
Кверцетинът е флавоноид, който се съдържа главно в червения лук, ябълките, плодовете, цитрусовите плодове и червеното вино. Кверцетинът има антиоксидантен ефект върху хепатоцитите. Интересното е, че приемът на кверцетин намалява натрупването на чернодробни мазнини, стимулирайки омега-окисляването на мастни киселини.
Лутеолинът е флавоноид, който присъства в мащерка и други зеленчуци, включително лук, броколи и карфиол. Доказано е, че лутеолинът намалява натрупването на липиди.
Ресвератролът е полифенолно съединение, съдържащо се главно в червено грозде, къпини, лешници и какао. Ресвератролът съществува в две изомерни форми: транс-ресвератрол, който се намира естествено в кората на гроздето и червения гроздов сок, и цис-ресвератролът, който присъства в червеното вино.
Куркуминът е полифенолът, отговорен за жълтия цвят на куркума (Curcuma Longa), който се съдържа в къри, широко използвана подправка. Куркуминът е проучен за неговите антиоксидантни свойства и е доказано, че има положителни ефекти върху метаболизма на черния дроб. Куркуминът също е проучен за въздействието му върху NASH и свързаните с него метаболитни нарушения.
Много епидемиологични проучвания показват връзка между консумацията на естествени полифеноли в плодовете и зеленчуците и ниския риск от развитие на хронични заболявания.
Освен дозата, друг проблем е променливата бионаличност, която изглежда зависи от различни фактори, като химическа структура, време на чревния транзит, микрофлора на дебелото черво и др. Необходими са добре проектирани клинични проучвания за оценка на хистологичните резултати, за да се определи въздействието на полифенолите не само върху стеатозата и възпалението, но особено върху чернодробната фиброза.
Здравословната, балансирана диета, базирана на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и постно месо, е това, което може да помогне на пациента да се бори с чернодробната стеатоза, независимо дали е алкохолна или безалкохолна. Важността на диетата е изключително висока за намаляване нивото на мазнини в черния дроб.
В допълнение към диетата се препоръчва и отказ от заседналия начин на живот, който е отговорен и за натрупването на мастни натрупвания в черния дроб. Препоръчително е да практикувате поне 30-40 минути физическа активност с умерена интензивност на ден. Физическата активност ще бъде избрана в зависимост от теглото на пациента, както и свързаните с това състояния, които могат да ограничат тяхната подвижност - проблеми със ставите, гръбначния стълб и не само.
Наднорменото тегло е важен враг на черния дроб, така че излишните килограми трябва да се елиминират възможно най-скоро. Диетолог и фитнес треньор биха могли да помогнат на пациента да отслабне, но също така да възприеме по-здравословен начин на живот, идеален (и) за здравето на черния дроб.
Ако пациентът страда от хиперлипидемия, той ще следва препоръчаното от лекаря лечение, за да се пребори с високото ниво на холестерол и триглицериди в кръвта. Важно е да не пренебрегвате това лечение, тъй като високият холестерол ще насърчи чернодробната стеатоза.