Рецепта за изпечен гъши дроб с карамелизирани ябълки - кухня Мадам Фигаро
- За печат
За празненствата в края на годината приветстваме гостите си около запържен гъши дроб, придружен от карамелизирани ябълки.
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 10 мин
- Трудност: Трудна
- Тип ястие: Предястие
- Калории/човек: 396
Съставки
- 2 ябълки granny smith
- 600 g суров патешки гъши дроб
- 1 C. до s. ябълков оцет
- 1 филе калвадос
- 20 cl пилешки бульон
- 15 г масло
- 100 г мед от акация
- 2 с.л. до s. кафява захар
- сол пипер
- 1 лимон