Храни с високо съдържание на холестерол, които не са вредни за здравето Здравословно хранене, Разни свободи
от Моника Чисмару, 4 януари 2019 г., 12:46 ч.
Богатите на холестерол храни не са вредни за здравето, противно на общоприетото схващане. Здравословният начин на живот с подходяща диета и много упражнения могат да поддържат оптимално ниво на "добър холестерол".
Холестеролът е едно от най-неразбраните вещества. Дълго време хората избягваха здравословни, но богати на холестерол храни, като яйца, защото се страхуваха, че ще увеличат риска от развитие на сърдечни заболявания. Проучванията обаче показват, че за повечето хора яденето на храни с високо съдържание на холестерол не вреди на здравето. Освен това някои богати на холестерол продукти съдържат и важни хранителни вещества, които липсват в ежедневната диета.
Холестеролът е вискозно вещество, намиращо се в човешкото тяло и в продукти от животински произход - месо, яйца и млечни продукти - и играе важна роля в производството на хормони, витамин D и жлъчка, последните необходими за храносмилането на мазнините. Холестеролът е основен компонент на всяка клетка в тялото, осигуряващ издръжливост и гъвкавост. Черният дроб произвежда целия холестерол, от който тялото се нуждае, за да функционира, но може да бъде усвоен и чрез консумация на продукти от животински произход. Докато холестеролът не се смесва с течности (кръв), той е носител на частици, наречени липопротеини - наречени LDL и HDL. LDL е известен като „лош холестерол и е свързан с удебеляване на артериите, докато HDL е„ добър холестерол - този, който помага за елиминирането на излишния холестерол от тялото. Когато се консумира допълнителен холестерол, тялото компенсира това чрез намаляване на количеството естествено произведен холестерол. От друга страна, когато приемът на холестерол в храната е нисък, тялото увеличава производството на холестерол, за да гарантира, че винаги има необходимото количество за това жизненоважно вещество. Само 25% от холестерола в човешкото тяло идва от храната, останалото се произвежда от черния дроб.
Погълнатият с диетата холестерол няма голямо влияние върху нивото на холестерола в организма и не е необходимо хората да избягват храни, богати на холестерол.
яйца
Това са едни от най-здравословните храни. Яйце с 211 mg холестерол съдържа също протеини, витамин В, селен и витамин А и дори повишава нивата на HDL. 1-3 яйца на ден са напълно здравословен избор за хора в добро здраве.
Сирене
28 грама сирене съдържа 27 mg холестерол и е доказано, че този продукт не влияе на нивото на холестерола в организма. Сиренето също съдържа калций, протеини, витамини А и В. Въпреки това, сиренето има високо калорично съдържание, така че се препоръчва да се консумират около 50 грама на ден.
Морски плодове
Черупки, скариди, омари - отличен източник на протеини, витамин В, желязо и селен и ... холестерол. 85 грама скариди съдържат 166 mg холестерол, но също така антиоксиданти и аминокиселини, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет, артрит и намаляване на "лошия холестерол.
Органи от животински произход
Сърцето, бъбреците, черният дроб са богати на хранителни вещества. Например, пилешкото сърце е добър източник на антиоксиданти, витамин В12, желязо и цинк, а около 50 грама пилешко сърце съдържат 105 mg холестерол. Проучванията показват, че хората, които консумират непреработени животински органи, имат по-малък риск от сърдечни заболявания.
Други храни с високо съдържание на холестерол и препоръчителни с увереност в диетата: сардини, пълномаслено кисело мляко, говеждо месо, хранено със зърнени храни.
Печено и бързо хранене
Те са с високо съдържание на калории и съдържат „транс-мазнини, които увеличават риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет“.
Преработени храни
Колбаси, шунка, хот-доги - ограничете консумираното количество поради риска от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
Сладкарски изделия
Той не само насърчава наддаването на тегло, заболявания като диабет, рак, но пречи на организма да усвоява нужните му хранителни вещества.
Намаляването на нивата на LDL е здравословен начин на живот, който включва: по-висок прием на фибри, повишена физическа активност, загуба на тегло, спиране на тютюнопушенето, увеличен прием на омега 3 в организма, увеличена консумация на плодове и зеленчуци. зеленчуци.
Мнението на специалиста
Д-р Андроначе Рамона Елена - специалист по семейна медицина; Съветник по метаболитен баланс
„Насърчавам консумацията на нискомаслено месо
Хиперхолестеролемията (повишаване на холестерола в кръвта) е състояние, което става все по-често във все по-млада възраст. Това състояние се основава на няколко фактора: наследственост, лошо хранене, стрес и т.н. Ако не можем да повлияем на наследствеността, по отношение на диетата, имаме възможността да избираме храни, които ни помагат да поддържаме нормално ниво на мазнини в кръвта си. Насърчавам консумацията на нискомаслено месо - пуйка, телешко, риба и леща, авокадо, плодове, овесени ядки, рапично масло, маслини, лешници, орехи, бадеми.