Храни с високо и ниско съдържание на калий

Бъбречно-калиевата връзка

Хората с бъбречни проблеми трябва да следят количеството калий, което консумират. Това е така, защото бъбреците регулират калия. Ако не работят правилно, калият може да не се изхвърли правилно от тялото.

високо

За да се сведе до минимум натрупването на калий, човек с хронично бъбречно заболяване трябва да яде диета с ниско съдържание на калий между 1500 и 2000 милиграма (mg) на ден. Ограничаването на фосфора, натрия и течностите също може да бъде важно за хората с бъбречна дисфункция.

Общи правила

Торей Джоунс Армул, MS, RDN, CSSD, национален говорител на Академията по хранене и диететика, предлага някои общи правила:

  • Избягвайте храни с високо съдържание на калий като картофи, банани, пълнозърнести храни, мляко и доматени продукти.
  • Гледайте порциите на всички храни.
  • Внимавайте с кафето. Националната фондация за бъбреците препоръчва на хората, които трябва да ограничат нивата на калий, да ограничат приема на кафе до 1 чаша на ден.

Все още има много хранителни, вкусни и нискокалиеви възможности за хора с бъбречни заболявания, казва Армул. Те включват плодове, тикви, царевица, ориз, птици, риба и други млечни продукти.

Заменете ефективно

Чиния с говеждо и картофи - типичната диета в Средния Запад - е с високо съдържание на калий. Но друга обилна храна, пиле и моркови, е значително по-слаба.

3 унции (унция) печено говеждо месо и половин чаша варени картофи ще се равняват на 575 mg калий. Но същата порция пиле и моркови? Това е по-малко от 500 mg. Замяната на варени карфиол, броколи или аспержи с моркови също ви кара да продължите.

Много риба в морето

Що се отнася до рибата, нивата на калий спадат по цялата линия. Искате да избягвате високи калиеви вълни като камбала, риба тон, треска и хамбар. Порциите от 3 унции могат да съдържат до 480 mg калий.

В долната част на скалата същото количество консервиран тон съдържа само 200 mg. Сьомга, пикша, риба меч и костур консумират приблизително 300 mg на порция от 3 унции.

Плодове с ниско съдържание на калий

Говорителят на Академията по хранене и диететика Вандана Шет, RDN, CDE, казва, че някои плодове са идеални за хора на диета с ниско съдържание на калий.

Една ябълка с големината на топка за тенис или малка или средна праскова съдържа по-малко от 200 mg калий, както и половин чаша плодове (къпини, боровинки, малини, ягоди).