Храни от летния сезон от гледна точка на обществото на традиционната китайска медицина

Мислили ли сте някога да гледате на храната от различна гледна точка? Традиционната китайска медицина (ТКМ) се основава на векове на наблюдение на същността и реакциите на човешкото тяло при излагане на различни елементи, което е същността на науката. TCM набляга на яденето на местни сезонни храни за по-добро здраве.

сезон

Хранителните магазини са пълни с храни от всички краища на света - годжи бери от Хималаите, папая от Белиз, кокосови орехи от Филипините и авокадо от Мексико, например. Това са здравословни храни, които често препоръчвам на пациентите си по различни причини, но от гледна точка на TCM, внесените храни не трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета. Една от причините? Земеделските производители трябва да събират храна преди да е узряла, за да осигурят време за опаковане, доставка и рафтове. Ако някога сте пътували до държава, където сте успели да опитате пресен, узрял от дървета местен банан, тогава знаете, че има забележима разлика във вкуса в сравнение с банан, закупен от местния хранителен магазин.

MCT също вярва, че майката природа е осигурила подходящия вид храна за конкретната среда. Ако времето е студено, идеални са кореноплодни зеленчуци, които са богати на хранителни вещества и затоплят тялото. Динята, динята и краставицата съдържат много вода и следователно са подходящи за горещи температури, които ви карат да се потите. Ако живеете на място, което е твърде студено, за да отглеждате зеленчуци целогодишно, не сте извън гората - ще трябва да ядете определени вносни храни.