Храни на нациите от по-малко известни страни Казахстан - Проектът My Home

Гледам много страници и предавания, свързани с гастрономията. В днешно време можете да чуете много за национални ястия от определени страни като испански, френски, италиански, китайски. Чудя се какъв е случаят с традиционните обичаи на по-малко известните страни?

Мислех, че имаме поглед върху кухнята на нациите, които не успяха да проникнат толкова много в общественото съзнание.

Първата ми мисъл беше Казахстан. Характеризира се с разнообразие, завъртане, ритъм и пулсация. Докато изследвах, за мен се оказа, че самостоятелна казахстанска кухня вече наистина не съществува. Обединени с други нации като. Узбекски, руски, корейски, татарски. Основните им съставки са предимно месо, брашно и млечни продукти. Те живеят номадски живот, произвеждайки почти всичко сами.

Популярно мезе е Бауршак, това е тесто, което се пържи в сгорещено олио:

---