Храни, които трябва да се избягват от хората с диабет

Общ преглед

Пациентите с диабет, за разлика от другите, не могат да ядат никакъв вид храна. За да разберем кои храни трябва да избягва човек с диабет, първо трябва да разбере термина гликемичен индекс.

Гликемичният индекс измерва ефекта, който консумацията на въглехидрати има върху нивото на въглехидратите в кръвта. Някои въглехидрати се разграждат бързо в храносмилателната система, причинявайки внезапно освобождаване на кръвната захар. Другите въглехидрати бавно ще се разпадат и така захарта ще се отделя бавно в кръвта. Когато захарта попадне в кръвта, тялото произвежда инсулин, който има ролята да намалява и балансира нивата на кръвната глюкоза. Недостатъчно инсулин се произвежда при хора с диабет и по този начин натрупва твърде много въглехидрати в кръвта.

Когато захарта постъпва по-бавно в кръвта, тялото трябва да използва по-малко количество инсулин, за да поддържа стабилността на нивата на въглехидратите в кръвта. За да се избегнат симптомите и усложненията на диабета, е важно да се откажете от храни с нисък гликемичен индекс.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Общ преглед
Рафинирани въглехидрати
Подсладени безалкохолни напитки
Наситени и транс-мазнини
Нишестени зеленчуци
Сушени плодове
Солени храни
дати
Преработени храни
Продукти, съдържащи кофеин
Диня
Пречиствателни съоръжения

Рафинирани въглехидрати

Избягвайте храни, които съдържат рафинирани въглехидрати, като хляб, гевреци и кифлички, направени от бяло брашно, понички, оризови питки, бонбони, не пълнозърнести храни, бял ориз и царевичен чипс. Рафинираните въглехидрати бързо се превръщат в захари по време на храносмилането. Вместо това можете да добавите пълнозърнести храни, ечемик, овес и пълнозърнести макаронени изделия към ежедневната си диета.

Подсладени безалкохолни напитки

Избягвайте кисели напитки или безалкохолни напитки, като подсладени чайове, спортни напитки, лимонада, плодови сокове. Всички те са заредени със захар. Около 350 милилитра кола съдържа около 10 чаени лъжички захар. Същото количество плодов сок съдържа 12 чаени лъжички захар. Дори спортните напитки са с високо съдържание на захар.

Вместо да пиете безалкохолни напитки, изберете да пиете обикновена вода с нула калории или неподсладен студен чай. Можете също така да предпочетете да ядете цели, пресни плодове, богати на вода, вместо да консумирате безалкохолни напитки от пазара.

Наситени и транс-мазнини

Хората с диагноза диабет трябва да стоят далеч от храни, които съдържат наситени и транс-мазнини. Храните с високо съдържание на наситени мазнини включват мазни меса, колбаси, млечни продукти, които не са обезмаслени и храни, които съдържат кокосово и палмово масло.

Избягвайте храни, които съдържат транс-мазнини - те са дори по-вредни от наситените мазнини. Примери за храни, които съдържат трансмазнини, включват пържени картофи и други пържени храни, сладкиши, бисквити, картофени чипсове, пуканки с микровълнова фурна и глазирани сладкиши.

Нишестени зеленчуци

Диабетиците трябва да обърнат внимание на размера на порцията, когато ядат скорбялни храни. Ако трябва да ги ядете, комбинирайте ги с храни с високо съдържание на фибри, като кафяв ориз. Премахнете или ограничете количеството такива зеленчуци във вашата диета. Примери за нишестени зеленчуци включват грах, картофи, царевица и сладкиши.

Сушени плодове

Въпреки че сушените плодове съдържат фибри и много хранителни вещества, процесът на дехидратация, през който са преминали, предизвиква силна концентрация на естествена захар в тях. Дори стафидите или сушените кайсии, консумирани като междинна закуска между храненията, са по-добри от тортата, те също така повишават нивото на въглехидрати в кръвта.

Солени храни

Солта повишава нивата на кръвното налягане и по този начин увеличава риска от развитие на хора с диабет: инфаркт, инсулт и бъбречни заболявания. Диабетиците трябва да намалят количеството храни, съдържащи натрий, и да заменят добавената към храната сол с други подправки. Прочетете внимателно съставките, изброени на опаковката на храните и избягвайте да купувате тези, които съдържат твърде много натрий.

дати

Фурмите са екзотични плодове, сладки, доста интересни. Предполага се, че тези плодове са здравословни и изглеждат добър избор за десерт, особено в естественото им състояние. Фурмите обаче съдържат голямо количество захар. Въглехидратните храни се оценяват по скала от 1 до 100, в зависимост от това колко бързо захарта, която се съдържа, се освобождава в кръвта. По този начин може да се установи стойността на гликемичния индекс на хранителен продукт.

Неинсулинозависим захарен диабет (диабет тип II) при деца

Диета при диабет тип 2

Вроден имунитет срещу придобит имунитет

Ако храната има гликемичен индекс 0, това не влияе върху нивата на кръвната захар след консумация. Датите се оценяват с гликемичен индекс 103, което означава, че нивата на кръвната захар се повишават почти веднага след ядене на тези плодове.

Като такива, храненето с фурми може да създаде проблеми на диабетиците, тъй като внезапното повишаване на нивата на кръвната захар може да има сериозни странични ефекти.

Преработени храни

Прочетете внимателно етикетите на преработените храни. Преработените храни са склонни да повишават нивата на кръвната захар повече от непреработените. Много от тези продукти съдържат добавки, консерванти, сол и подсладители, които могат да нарушат нивата на кръвната глюкоза.

Киселото мляко например е естествено сладко, но в много от тях се добавят захари, за да се направят кисели млека с различни вкусове. Диабетиците трябва да избягват да ядат преработени храни, тъй като те не са естествено с ниско съдържание на мазнини и не могат успешно да заменят пресни храни с естествено ниско съдържание на мазнини и калории.

Продукти, съдържащи кофеин

Изследователите са доказали, че кофеиновите напитки могат да повлияят отрицателно на способността на организма да контролира кръвната захар след хранене. Диабетиците трябва да ограничат консумацията на кофеинови продукти, особено след хранене.

Диня

Динята трябва да бъде изключена от диетата на човек, страдащ от диабет. Като цяло всички плодове са здравословни за организма, но динята е плод, който трябва да бъде премахнат от списъка с храни за диабетици. Причината е високият гликемичен индекс. Дините имат висока концентрация на въглехидрати и захар, с бързо освобождаване в кръвта.