Храни, които трябва да се избягват; Изповедта на гурмето
Вкъщи, за да избегнете купон, който се изплъзва в стомаха ви, правите избор относно храните, които ядете и това се отплаща (тук няма кето каламбури).
Какви храни да избягвате?
За да се позволи на червата да се самоизлекува и да се намали хроничното системно възпаление в тялото, ето списъкът с храни, които избягваме.
Пояснение: Моята гледна точка се основава на кетогенни (ниско съдържание на захар), палео (възможно най-питателни) и противовъзпалителни диети със силно съзнание за избягване на хранителни добавки и консерванти.
Имайте предвид, че ние ядем някои от тези храни от време на време, нашата цел НЕ е да ги ядем всеки ден. Ние не налагаме никаква специална диета на нашите (по-големи) деца, които все още променят навиците си тихо. Демонстрирането с примери и дискусиите, които това провокира, са по-ефективни от налагането.
Освен това правим най-доброто, което можем, в ресторанта (често се оказва в шиш/салата с допълнително масло или зехтин!) И ядем онова, което е приготвено щедро за нас, когато сме приети от семейството или с приятели . Социалният живот продължава. Шоуто трябва да продължи!
Бобови растения
Избягваме леща, нахут, боб, соя, мисо и тофу. Ферментиралите соеви зърна като natto или tempeh са добре, но не ги смятам за съществени, така че не ги използвам.
Ако консумирате фъстъци, изберете сорт Валенсия, който расте над земята и няма да проявява плесени, често срещани за фъстъците.
От друга страна, кълняемостта от време на време е в менюто. Това наистина е енергиен "тласък", който следва, когато се консумира. Всичко е свързано с реакцията, която следва консумацията на храна (и не говоря за мимолетно удоволствие, като например със захарта).
Зърнени храни и брашна
Избягваме много въглехидратни зърна като амарант, овес, булгур (напукана пшеница), кус-кус, пълнозърнести крекери, спелта, ечемик, просо, мюсли, ечемик, царевица, кафяв ориз, ръж, камут и сорго.
Много понякога готвя киноа, див ориз и бял ориз. Но все по-рядко.
Вместо това използвам бадемови или кокосови брашна или намалявам тиквените или слънчогледовите семки до брашно.
Използвам смляно чиа, бяло или черно, като сгъстител.