Храни, които са полезни за подагра и тези, които трябва да се избягват, за облекчаване на симптомите на това заболяване
Подаграта е болест, известна от стотици години. Съществуването му вече е описано от лекарите на древен Рим. В миналото често е бил наричан подагре. В по-ново време изследванията са установили причините за това заболяване. По този начин успяхме да създадем и списък с храни, препоръчани за подагра и такива, които трябва да избягваме. Както ще видим в този доклад, диетата може да ни помогне да облекчим ефектите от болестта. В следващите редове ще говорим по-подробно за правилната диета за борба с подаграта.
Подаграта е вид артрит. Причинява се от натрупването на пикочна киселина в кръвта, което е известно още като хиперурикемия. Когато нивото на пикочната киселина се повиши, кристалите се образуват и се отлагат в ставите. Тези кристали причиняват възпаление, подуване и болка. Има няколко причини за натрупването на пикочна киселина в кръвта. Те включват неспособността на бъбреците да отстраняват излишната киселина от тялото, производството на съединения, наречени пурини, или комбинация от тези два фактора.
Лекарствата играят ключова роля в лечението на подагра. Но храната също има много важна роля. Адаптираната диета е ефективно средство в борбата с болестта. По-специално, той помага за стабилизиране на нивото на пикочна киселина в кръвта. Затова ви предлагаме да научите повече за храните, които са полезни за подагра и тези, които трябва да избягвате, ако имате тази форма на артрит.
Как да намалим пристъпите на подагра и да ги направим по-редки ?
Преди да направим конкретни диетични препоръки, ще разгледаме фактор, който значително допринася за развитието на болестта. Това са наднорменото тегло и затлъстяването. Всъщност за борба с болестта е препоръчително да намалите теглото си и да се съсредоточите върху храни, които са полезни за подагра едновременно.
Наднорменото тегло, особено затлъстяването, е свързано с натрупването на излишък от пикочна киселина в кръвта, известно като хиперурикемия. Един от факторите, допринасящи за това явление, е инсулиновата резистентност. Често се наблюдава при хора с наднормено тегло. Проучванията показват, че инсулиновата резистентност понижава нивото на пикочна киселина. Колкото по-малко киселина напуска тялото, толкова по-голям е рискът от натрупване на излишък в кръвта. Метаболитният синдром е друг проблем, свързан с натрупването на пикочна киселина.
Също така, трябва да се отбележи, че не се препоръчва бърза загуба на тегло. Това може да увеличи риска от разрушаване на телесната тъкан. Разграждането на тъканите може да доведе до повишаване нивото на пикочната киселина. Поради това експертите съветват постепенно отслабване, ако е необходимо. Оптималната скорост за отслабване е 0,5-1 кг мастна тъкан на седмица.
Кои храни са полезни за подагра и кои да се избягват ?
Що се отнася до диетата, е важно да се избягват диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Спазването на тези диети само ще влоши положението на човек с подагра. Тези диети увеличават вероятността да се консумират големи количества пурини. И това са точно веществата, които не бива да се консумират в излишък.
Най-добрата диета за подагра е тази с ниско съдържание на пурини. Пурините са естествени вещества, които се намират в много храни. Когато се метаболизират, те се разграждат до пикочна киселина. Следователно храните, които са полезни за подагра, са тези, които съдържат по-малко от този вид вещества.
Най-популярните източници на пурин са червените меса (телешко, свинско, агнешко). Птиците и рибите са други храни, които съдържат тези вещества. Поради тази причина хората с подагра се съветват да не консумират повече от една порция месо или риба на ден. В допълнение, британските лекари препоръчват да отидете без месо и риба два дни в седмицата.
Какви заместители на месо и риба да се вземат предвид ?
Месото и рибата могат да бъдат заменени с нискомаслени млечни продукти. Друга добра алтернатива на месото и рибата са яйцата, ядките и растителните бобови растения. Те са отлични източници на протеин и, както знаем, телата ни се нуждаят от протеин в умерени количества.
Последните изследвания доведоха до нови изводи за ролята на бобовите растения в диетата на хората с подагра. В миналото се счита, че храните, полезни за подагра, включват минимални продукти с високи концентрации на пурин. Научните данни от последните години обаче показват, че консумацията на зеленчуци с високо съдържание на пурин не увеличава риска от развитие на подагра. Също така не причинява атаки на болестта. Поради тази причина днес се счита, че хората с подагра могат да се възползват от всички зеленчуци без изключение.
Аспержите, спанакът, грахът, карфиолът и гъбите съдържат много пурини. Понастоящем тези храни са рехабилитирани, тъй като според последните изследвания те не предизвикват същите ефекти като месото и рибата.