Храни, които са лесно смилаеми, но и най-трудно смилаеми • Здравейте Яш •
Много хора страдат от храносмилателни проблеми, които имат симптоми като подуване на корема, лошо храносмилане, метеоризъм, хранителни алергии и т.н. Ползите от диетите, приети за контрол на тези симптоми - елиминиране на определени храни, ограничаване на въглехидратите, дисоциирана диета, диета на базата на протеини и др. те са ограничени във времето, ефектът им обикновено изчезва с приемането на обичайната диета, когато симптомите се появят отново. Обяснението е просто: въпреки приетите диети, нищо не е направено за възстановяване на храносмилателната функция, възстановяване и оздравяване на храносмилателния тракт, но са премахнати само някои храни. Често начинът, по който подхождаме към първоначалните проблеми, може да доведе до по-сериозни заболявания и прояви.
Постоянна консумация на храна оказва натиск нашата храносмилателна система. Затова е добре да се консумира поне от време на време лесно смилаема храна за да се позволи на храносмилателната система да се отпусне. Има няколко аргумента, които подкрепят идеята за ядене на храна лесно смилаем:
Помага, когато преживяваме заболяване или се възстановяваме от заболяване
Може да ни помогне да навлезем тегло (ако искаме това)
Намалява броя на проблемите, причинени от прекомерна консумация на холестерол
Помага ни да се възстановим след операцията.
Кои са лесно смилаемите храни? За да отговорим на този въпрос, трябва да направим малко представяне на групи храни: захари, въглехидрати, протеини и мазнини. тяло Човек се нуждае от хранителни вещества и от четирите категории хранителни вещества. Най-лесно се обработват и усвояват захарите. въглехидрати отнема малко повече време и енергия. Протеините трябва да бъдат разделени на прости и съставни, като простите отнемат по-малко време за обработка, отколкото съставните. мазнини е най-трудната група за обработка на хранителни вещества.
Лесно смилаемите храни са тези, състоящи се главно от прости хранителни вещества, те се разграждат по-лесно в процеса на храносмилането: захари, прости протеини и въглехидрати. Тъй като тялото също се нуждае от приема на витамини и минерали, които се внасят от съставни протеини и мазнини, те няма да бъдат напълно елиминирани от диета с лесно смилаеми храни, а ще се консумират в малки количества.
Лесно смилаеми храни:
Плодовете и зеленчуците обикновено съдържат голямо количество лесно смилаеми въглехидрати. Те също така съдържат две други важни хранителни вещества: вода и фибри, важни за подобряване на храносмилането. Суровите или варени зеленчуци се усвояват по-лесно от пържените.
зърнени храни - за да бъдат лесно смилаеми, те не трябва да се готвят с мазнини или олио. протеини простите често се трансформират в съставни протеини по време на готвене.
Зеленчуци плодове:
кервил
зелен грах
картофи
обелена краставица
тиква
зелен боб
млади листа маруля
Apple
соеви кълнове
морков
червен
спанак
аспержи
чесън
обелени тиквички
Зърнена закускад:
житни кълнове
ориз
ечемик
овес
прясна царевица
Зеленчуци плодове:
ендивия
люти чушки
броколи
лук
цикория
гъби
карфиол
кейл
замразен/консервиран грах
нахут
зелен праз
корен от целина
черна ряпа
суха соя (жълта)
тофу
зеле
брюкселско зеле
Патладжани
Зърнени храни:
Пшеница
кус-кус
Пшенично черно
ръж.