Храни, които помагат на черния ни дроб да функционира перфектно
Ядохте ли твърде много месо? Яли ли сте твърде много храни, пълни с Е? Как помагате на черния дроб да функционира перфектно при тези състояния? Парадоксално, но имате под ръка най-евтиния зеленчук. Става въпрос за зеле.
Салата от зеле, порция карфиол или малко горчица до пържола. Това са най-ценните, но и подходящи гарнитури за порция месо. Те съдържат сярни продукти, необходими за защитата на организма.
Коя е най-евтината салата? Съдържа зеле, малко олио и оцет. Току-що сте избрали зеленчук от ценната група кръстоцветни.
"Те съдържат редица вещества, наречени сулфорафани, а проучванията показват, че те имат способността да предотвратяват някои видове рак. Добре е да знаем в контекста, че процентът на рака е експлодирал и нямаме много ресурси, за да контролираме това. явление ", каза диетологът Сербан Дамян.
Какви са механизмите? В черния дроб има две фази на детоксикация. След първата фаза се появяват междинни продукти, следователно произведени от вас. Те са по-токсични от алкохола, червеното месо или Е. Едва на втория етап на детоксикация черният дроб унищожава всички вещества, които биха могли да повлияят на организма. През тази втора фаза, серните продукти са от съществено значение.
Прочетете също
Следователно храненето е жизненоважно за подпомагане на процеса на детоксикация, който се провежда всяка секунда. В допълнение, "ако основата на диетата се състои от зеленчуци, ние имаме по-голям шанс да контролираме приема на калории. Можем да ядем по-голямо количество, ние сме наситени по обем, от количеството фибри и вода, които те съдържат", каза той. диетолог.
И така, първо пригответе салата от зеле, гули или рукола и след това голяма пържола. Говорим за комбинации, които ще зачитат метаболизма ви. И ако един ден изберете малка, горчицата е задължителна, а не само за вкус. Горчицата принадлежи към същото семейство кръстоцветни. Само имайте предвид, че месните продукти трябва да се готвят при температура под 150 градуса по Целзий. Какво се случва иначе? „Месото не надвишава биологичната стойност, за която го ядем, така че аминокиселините по някакъв начин се разграждат, развалят и обезмасляват, ние го ядем“, обясни д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог.
Ако постите, е време за яхнии или супи от карфиол, или за броколи на скара. Вие внасяте още по-голямо количество сяра в тялото си. Но не сотирайте тези зеленчуци в масло, а на пара или доматен сок.
„Чрез пържене, освен че вече нямат никакъв прием на витамини и холограми, вие донасяте калориите им от масло и на практика ги изяждате за вкус, но хранителната стойност е нула“, каза ендокринологът.
В идеалния случай трябва да приемате дневна порция кръстоцветни, т.е. зеле, зеле, броколи, карфиол, рукола и горчица.