Храни, които ние; отрови 60 милиона потребители денонсира; триковете на
60 милиона потребители осъждат този четвъртък "триковете на индустриалците, когато заблуждават потребителите и предават храна, пълнена с добавки за здравословен продукт". Анализирани са поне 100 продукта от масово разпространение.
Публикувано на 12.04.2018 г. 14:40
Нашата храна съдържа голям брой вредни съставки, според 60 милиона потребители. В специалното издание Тези храни, които ни тровят, асоциацията заклеймява този четвъртък "хранителните отклонения чрез декриптиране на съставките" на 100 продукта, продавани в супермаркетите. От какао на прах, до така наречените продукти без глутен или без месо, асоциацията изобличава "триковете на индустриалците, когато заблуждават потребителите и предават храна, пълнена с добавки, за здравословен продукт".
Захар, дори в солени продукти
Захарта често се маскира в преработените храни. "80% от солта, усвоена от французите, идва от преработени храни. 70% от захарите се добавят и скриват", уточнява прегледът. В бутилка от 700 грама кетчуп Heinz например има осем домата и 22 бучки захар. Същото важи и за какаото на прах. Диетологът Анжелик Хулберт проведе проучване върху прахообразните шоколади миналия януари и откри, че тези продукти съдържат средно 80% захар и 20% постно какао.
Също така знаем, че кутия от 33cl Coca-Cola съдържа 7 бучки захар (35g). 60 Millions de consommates цитира няколко други примера, като например факта, че парче сандвич хляб е в крайна сметка по-солено от пакетче чипс, или дори шоколадово блокче всъщност съдържа повече наситени мазнини от парче рилети. Нещо, за което да помислите.
Добавки, които да ни пристрастят
Добавките са сладкият зъб на производителите, които печелят „своята кора“, като ни правят зависими. Според Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на здравето при работа (ANSES), хранителната добавка "се добавя за технологични цели на етапа на производство, преработка, приготвяне, обработка, опаковане, транспорт или съхранение на храни. Разрешено е за консумация от човека само ако не представлява риск за потребителя при използваните дози ".
Прегледът обаче изброява 50 продукта, които трябва да бъдат забранени, вариращи от E102 до E951. Това означава, че съдържа синтетично багрило, химикали, прахообразен алуминий, мравчена киселина или натриев сорбат (химичен консервант). Всички тези добавени компоненти представляват рискове за здравето (астма, кожни реакции, безсъние, бъбречни рискове, хиперактивност, копривна треска.).
Излишъкът от желязо в червеното месо
Потребителите на 60 милиона също осъждат „пагубния механизъм“ на излишъка на „желязо“ в червеното месо и рисковете от рак, които това причинява. Особено гърдите при жените. Ето защо асоциацията препоръчва да се ограничите до 500 грама червено месо на седмица и да консумирате възможно най-малко след 50 години. През 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) класифицира червеното месо (всички меса, включително бяло, с изключение на птици и риба) като „вероятно канцерогенно за хората“. Преработеното месо - тоест модифицирано чрез осоляване, узряване, ферментация, пушене или други процеси за подобряване на вкуса му или подобряване на запазването му - е посочено като „канцерогенно за хората“.