Храни, които не трябва да се замразяват уредите на Bosch
Искате ли да знаете срока на годност на замразените храни или кои храни да не се замразяват? Bosch споделя най-добрите си практики за замразяване на храна с вас.
Влияе ли замразяването на вкуса на храната ?
Понякога сме разочаровани от вкуса на храната, която размразяваме. И това може да се дължи на няколко фактора: правилната опаковка (кутия за съхранение/чанта за съхранение, поддържана температура правилно), време на съхранение (брой седмици или дори месеци, прекарани във вашия фризер), но също така и вида замразена храна.
Технически всички храни могат да бъдат замразени. Това, което ще различи „замразяващите“ храни от „незамразяващите“ храни, е способността им да запазват хранителните си вещества и аромати по време на замразяването (различно от дълбокото замразяване! Научете повече тук>) и процесите на размразяване.
Знаеше ли ?
Рисковете за здравето са свързани с размразени храни, които се замразяват. Това насърчава разпространението на бактерии и може да причини хранително отравяне, което понякога е сериозно. Затова не замразявайте остатъците си, ако идват от замразена (или замразена) храна.
Храни, които губят вкуса си при замразяване/размразяване
• Сурови плодове и зеленчуци, богати на фибри и вода
Някои плодове и зеленчуци се състоят предимно от вода. Като ги замрази, водата бавно ще се превърне в лед, влошавайки влакната и вкусовете. Веднъж размразени, плодовете и зеленчуците ще изсъхнат и ще загубят вкуса си.