Храни, които не се препоръчват за пациенти със захар

Американската диетологична асоциация твърди, че дори диетата на диабетика може да бъде пълноценна и разнообразна, ако е правилно формулирана. Целта е да се състави диета, която нормализира нивата на кръвната захар, поддържа здравословно тегло и избягва усложненията на диабета. Има определени храни, които си струва да се избягват или могат да се консумират само в много малки количества.

Захар

Противно на общоприетото схващане, диетичната захар не причинява диабет. Това обаче значително повишава нивата на кръвната захар и постоянно високите нива на кръвната захар могат да доведат до диабет. Важно е нивото на кръвната Ви захар да е около 5 преди хранене и да не достигне 8 до един час и половина след хранене. Проблемът с рафинираната захар е, че тя е с високо съдържание на калории и въглехидрати, но също така й липсват витамини, минерали и други основни хранителни вещества. Вместо захар, яжте богати на хранителни вещества сладки храни, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни. Готовите продукти често съдържат добавена захар, така че те също си струва да се избягват.

Мазнини

Използването на неподходящи мазнини значително увеличава риска от развитие на усложнения на диабета. Изберете продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, яжте постно месо и внимавайте да премахнете всички видими мазнини от храната си. Диетата с растителна основа с ниско съдържание на мазнини значително намалява телесното тегло и води до по-добри нива на кръвната захар. Яжте ниско съдържание на животински мазнини, транс-мазнини, маргарин, масло, бекон, хидрогенирано масло. Предпочитайте ненаситените мастни киселини и кокосовото масло, защото те намаляват теглото, кръвното налягане и холестерола.

---