Храни, които намаляват триглицеридите
В тази статия ще покажем кои храни трябва да избягваме, но също и кои храни могат да ни помогнат да намалим високото ниво на триглицериди в кръвта.
Вредна храна
За да се избегнат високи нива на триглицериди, най-важното е драстично да се намалят или да се откажат нездравословни мазнини, които всъщност са наситени мазнини или транс-мазнини.
Трансмазнините се считат от медицинските експерти за най-опасния вид мазнини, тъй като те повишават нивото на лошия холестерол в организма (LDL) и намаляват доброто (HDL). Трансмазнините се използват при приготвянето на преработени храни, за да удължат тяхната свежест и срок на годност. Малки количества транс-мазнини се образуват и в някои видове храни от животински произход, като говеждо, агнешко и млечни продукти.
Също така ще избягваме възможно най-много:
- Полуготови храни: приготвят се с много нискокачествени масла и мазнини и се готвят при високи температури;
- Маргарин и масло: въпреки че маргаринът се счита за продукт от растителен произход, качеството на съставките, които съдържа, и особено вида на преработката, през която преминава, го превръща в храна, много богата на транс-мазнини. От друга страна, маслото е богато на животински мазнини, но е много по-естествена храна, така че може да се консумира, но в малки количества.
- Кремове и сосове, приготвени с мазна сметана;
- Сладкиши: съдържат и наситени мазнини в големи количества, в допълнение към други съставки като брашно и рафинирана захар, които затрудняват усвояването на този вид храна;
- Колбаси, особено поради високото съдържание на мазнини, но също така и консерванти и подобрители на вкуса;
- Храни, които съдържат хидрогенирани мазнини: препоръчително е да прочетете внимателно етикетите на продуктите, които купуваме, тъй като много от тях съдържат този вид мазнини.
Препоръчителни храни за понижаване на триглицеридите
Здравословни мазнини
Важно е да се подчертае, че не всички мазнини са вредни за здравето. Човешкото тяло трябва да консумира мазнини, точно както се нуждае от въглехидрати или протеини, но ние трябва да изберем мазнините, които поддържат функциите на тялото, а именно здравословните мазнини.
Първият вид храна, която препоръчваме, е тази с високо съдържание на здравословни мазнини, като:
- Студено извлечени растителни масла, като маслини, сусам или лен;
- Сушени плодове, които освен това съдържат много фибри и минерали;
- Авокадо, което е много здравословен и питателен плод.
Тези храни могат да се консумират ежедневно, но в умерени количества, особено ако имаме наднормено тегло. Сушени плодове, например, ще консумираме в малки количества, приблизително колкото се побира в дланта. Ще консумираме този вид храна заедно с въглехидрати и протеини, за да ги усвоим по-добре.
Цели зърна
Пълнозърнестите зърна също могат да помогнат за намаляване на нивата на триглицеридите, за разлика от рафинираните зърна. Можем да консумираме умерено пълните варианти на:
Плодове и зеленчуци
Можем да получим добра доза фибри, като консумираме сурови плодове и зеленчуци всеки ден, особено сезонни и за предпочитане органични. През целия ден е препоръчително да ядете поне пет плода или зеленчука, сурови или леко сготвени. Особено се препоръчват зелени листни зеленчуци (спанак, броколи, зеле, зеле, рукола, кресон и др.) Цитрусови плодове (портокали, лимони, мандарини, кайма, pomelo, грейпфрут, лайм) и ябълки, които за предпочитане ще бъдат яжте с кората.
Зеленчукови напитки
Диетите, препоръчани за понижаване на нивата на триглицеридите, включват мляко и млечни продукти, но без мазнини. Въпреки това имаме като алтернатива зеленчукови напитки, които са много по-естествени и са много богати на хранителни вещества и фибри.
Можем да си купим или приготвим домашно мляко от ориз, бадеми, овес, кокос и др., А също така можем да ги използваме за приготвяне на различни сосове и десерти. Освен това тези напитки не съдържат холестерол.