Храни и здраве на еврейската болница

Храни, които не са пресни: отвратителни или годни за консумация?

JGH News, лято 2013

болница

Храни, които не са пресни: отвратителни или годни за консумация?

Понякога всички се прибираме късно, ровейки се в хладилника и търсейки какво можем да нагреем, за да успокоим глада си. Има замразено пиле, което прилича повече на снежна топка, отколкото на домашни птици, и скален твърд геврек, който може да бъде закърпен с малко топлина и крема сирене. Говорите за избор! Да отидем за пилето. Но когато го извадите от фризера, изведнъж се чудите "Все още ли е добро?" "

Според Норма Ишайек, главен диетичен директор в JGH, оставете най-доброто преди датата да ръководи избора ви, "но ако вече е минало, използвайте добрата си преценка и пригответе храната си правилно." Ето нейните препоръки колко дълго да съхранявате някои вещи, които вероятно имате у дома:

  • Замразено пиле: Не забравяйте да замразите пилето в херметична торбичка с фризер. Изхвърлете въздуха от торбата, преди да я запечатате. Замразеното пиле може да се съхранява до шест месеца.
  • Остатъци: Всички ги имаме, но ден по-късно ги подушваме и възниква съмнение. Не се страхувай. Докато остатъците са в хладилника, те трябва да са добри до четири дни.
  • Кафе: За да сте сигурни, че кафето ви е постоянно свежо, съхранявайте утайката от кафе или кристалите от кафе в херметически затворен съд, където е тъмно. Ще запази цялата си свежест най-много две седмици.
  • Бейгълс: Независимо дали сте фен на Saint-Viateur или Fairmount, най-вероятно бихте искали да продължат безкрайно. Това не е така. Те държат във фризера няколко месеца, но след няколко седмици всички печени изделия започват да губят вкуса си. Опитайте се да си довършите гевреците за по-малко от три седмици.

Получете повече информация за продоволствената сигурност.

За да спите добре, избягвайте лека закуска

JGH News, пролет 2010

Имате ли проблеми със заспиването? Виновникът може да бъде това, което ядете, а тези храни също могат да допринесат за увеличаване на теглото, казва Патриша Урико, диетолог в Центъра за превенция на сърдечно-съдовата система JGH. Г-жа Urrico се позовава на скорошно проучване, публикувано в Journal of Clinical Nutrition, което свързва краткотрайния сън с повишен риск от наддаване на тегло от прекомерна вечерна закуска.

Но какво да направя, за да попадна нежно в обятията на Морфей? Тъй като кофеинът насърчава бдителността и остава в тялото известно време, г-жа Urrico предлага да се избягват храните, съдържащи кофеин, като кафе, чай, безалкохолни напитки и шоколад, вечер. Този вид храна трябва да се приема не по-късно от ранния следобед. Същото важи и за алкохола, който може да попречи на съня. Яденето на сладкиши късно през нощта също може да повиши нивата на кръвната захар (нивата на кръвната захар), като същевременно добавя нежелани килограми с течение на времето.