Храни, богати на желязо, най-подходящи за; избягвайте недостатъци
Често уморени, малко анемични, леко бледи. Може би сте с ниско съдържание на желязо? Чрез избора на правилните храни и възприемането на правилните рефлекси е възможно да се избегнат недостатъци. Съвети и обяснения от Лаура Азенард, натуропат, за възстановяване на „здравето на желязото“.
- Роля на желязото
- Недостиг на желязо: човек в риск
- Недостигът на желязо: признаците
- Къде да намерим желязо ?
- Храни, богати на желязо
- Съвети за усвояване на желязо
- Претоварване с желязо: рисковете
Желязото е истински играч в пренос на кислород към мускулите. Ето защо, когато ви липсва желязо, можете бързо да се почувствате много уморени или да почувствате „въртене в главата“. И така, къде можем да намерим желязо в диетата си? Колко ни трябва? Как да разберете дали имате дефицит? Какви са съветите за засилване на асимилацията на желязо? Ние правим равносметка с Лора Азенард, натуропат.
Черен пудинг
За какво е желязото ?
„Незаменим за правилното функциониране на организма, желязото е a истински швейцарски армейски нож", веднага уверява Лора Азенард. Използва се за конституция на хемоглобина и допринася за производство на миоглобин (протеин, близък до хемоглобина, който е в състояние да транспортира нашия кислороден резерв до нашите мускули и който участва в изграждането на ензимите, играещи основна роля в много метаболитни реакции). „Този антиоксидант също участва детоксикация на наркотици, пестициди, замърсители и синтезира каталаза, ензим, способен да противодейства на свободните радикали (токсични молекули, които са в началото на преждевременното стареене на нашите клетки). Но внимавайте, желязото може да бъде „прооксидант“, ако е в излишък “, продължава натуропатът.
Дефицит на желязо: кой е най-засегнат ?
На първо място, трябва да знаете, че дефицитът на желязо е много по-рядък от този на магнезия. "Днес можем да кажем, че почти всички от нас имат недостиг на магнезий. Дефицитът на желязо засяга предимно жени - особено по време на менструация или по време на бременност - растящи деца, вегани, но също и" дългосрочни "спортисти като маратонци, но и всички тези, които са жертви на кръвоизлив или нарушение на чревната микробиота ", обяснява Лора Азенард.
Как да разберете дали имате недостиг на желязо ?
„Ако се чувствате уморени, сте склонни да губите косата си, имате блед тен, чупливи, набраздени нокти, мигрена, влошаване на паметта, загуба на внимание, нетърпение в краката (синдром на неспокойните крака), необичаен задух по време на тренировка или, ако много често са студени. Потенциално имате дефицит на желязо ", казва нашият експерт. И дефицитът на желязо може да доведе до "желязодефицитна анемия"което се характеризира с намаляване на броя на червените кръвни клетки в кръвта или съдържанието на хемоглобин. Но за да се постави диагноза анемия, трябва да се провери нивото на желязо чрез кръвен тест. За това, дозировка от феритин - протеин за съхранение на желязо - се извършва. Въпреки това, използван самостоятелно, този маркер е недостатъчен за диагностициране на анемия. Например нивото на феритин може да се повишава по време на възпаление. Поради това е необходимо да се комбинира феритин с друг много по-точен маркер, наречен "трансферин", друг протеин, който носи желязо в кръвта.