Храни, богати на витамин D Вашата аптека
Витамин D е мастноразтворим витамин, от съществено значение за правилното усвояване на калция в храносмилателния тракт, който помага да се поддържат нивата на калций и фосфати в кръвта. Недостигът на витамин D може да доведе до рахит при деца и остеопороза при възрастни.
Тялото произвежда витамин D само когато сме изложени на слънце. Необходими са само няколко минути излагане всеки ден, за да получите необходимия витамин D. Ако живеете в много студена зона през зимата, няма да получавате достатъчно витамин D от излагането на слънце за няколко месеца в годината. Специалистите препоръчват дневен прием от 600 IU (международни единици). Ето някои храни, които съдържат витамин D.
Гъби майтаке
Те са вкусен източник на витамин D, с малко калории. Те също така съдържат калий и много витамини от комплекс В. В чаша нарязани на кубчета гъби Maitake има повече от 700 IU витамин D. Освен че са много хранителни, гъбите Maitake имат и други ползи за здравето.
Камбала, пъстърва и риба тон
Палтусът е вид риба с високо съдържание на витамин D, около 200 IU на порция от 85 g риба. Палтусът също е богат на протеини, витамини от В-комплекса, цинк, магнезий и калий. Консумацията на камбала също ви осигурява необходимите омега-3 есенциални мастни киселини. Пъстървата е друг добър източник на витамин D. 85 g пъстърва съдържат около 650 IU витамин D. Пъстървата също е отличен източник на протеини, витамини от B-комплекс и минерали. Консервираният тон има около 40 IU витамин D и е добър източник на омега-3 мастни киселини, калий, магнезий, селен и цинк.
Гъба Портобело
Те съдържат малко количество витамин D, но тези, отглеждани с допълнително излагане на ултравиолетови лъчи, са по-богати на този витамин. Изложената на ултравиолетови лъчи гъба Портобело има приблизително 375 IU витамин D. В същото време този вид гъби е отличен източник на селен, калий и витамини от В-комплекса.
Рибеното масло съдържа витамин D. Мазните риби, като сьомгата, са добър източник на витамин D. 85 g прясна розова сьомга има 370 IU витамин D, докато 85 g консервирана сьомга има почти 800 IU. Сьомгата също е отличен източник на Омега-3 мастни киселини и протеини. Не мислете, че напълнявате - 170 г сьомга имат около 200 калории.
Укрепени зърнени култури
Зърнените култури обикновено са обогатени с витамини и минерали, така че чаша зърнени храни съдържа около 100 IU витамин D. Пълнозърнестите храни също са добър източник на витамини и минерали, плюс фибри.
Той естествено не е източник на витамин D, така че е необходимо да се обогатява с този витамин. В чаша мляко има около 125 IU витамин D, млякото също съдържа калций, калий и протеини. А соевото и бадемовото мляко обикновено са обогатени с витамин D и калций. Тези алтернативи често могат да се използват вместо краве мляко.
Витамин D се намира в жълтъка. В яйчен жълтък има около 40 IU витамин D. Яйцата също съдържат протеин и лутеин. Яйцето има около 70 калории.
Витамин D се предлага и като хранителна добавка, самостоятелно или в комбинация с други витамини. Калциевите добавки обикновено съдържат и витамин D. Добавките с витамин D обикновено са безопасни, но трябва да се приемат според указанията на Вашия лекар. В големи количества витамин D може да стане токсичен с течение на времето.