Храни, богати на протеини, по-здравословни от говеждото • Здравейте Яш •
Протеините са много важни за нашата диета. Те са представени като крайъгълен камък на всяка здравословна диета, защото помагат на хората да се чувстват сити и да изграждат мускули.
Но много хора в крайна сметка могат да ядат твърде много протеини всеки ден, особено животински протеини, които идват от червеното месо, особено. Вече е известно колко проблематична е прекомерната консумация на червено месо за здраве. Изследванията са установили връзки между диетите с голямо количество червено и преработено месо и много хронични заболявания, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак. Червеното месо съдържа големи количества наситени мазнини, а преработеното месо често съдържа химикали, свързани с рака. Но растителните протеини правят точно обратното. Ето някои храни, богати на протеини, които са по-здравословни от червеното месо!
Замяната на говеждото с растения с високо съдържание на протеини, като грах и ядки, носи важни ползи не само за човешкото здраве, но и за здравето на планетата. Ако хората по света направят промяна и преминат от говеждо към други източници на протеини, глобалните емисии на парникови газове ще спаднат с 25%, а смъртните случаи, свързани с храните, ще паднат с 5% в богатите страни. . Производството на червено месо е трудно за околната среда, тъй като говедовъдството изисква големи парцели земя и отделя много парникови газове в атмосферата. Ето няколко алтернативи на червеното месо, които също можете да включите в диетата си!
1. Ядки. Ако превърнете ядките в основен източник на протеини, здравето ви има какво да спечели. Орехите намаляват риска от заболявания, свързани с червеното месо, като същевременно осигуряват важни хранителни вещества. Ползите варират в зависимост от видовете ядки, но почти всеки вид ядки имат протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали. Освен това орехите са и най-добрата протеинова алтернатива, която може да намали емисиите на въглероден диоксид, като се има предвид, че по време на производството не се получава въглероден диоксид.
2. Фасул. Когато включите боб в диетата си, ползите за здравето ви са, защото зърната са богати на фибри, желязо, калий и аминокиселини, както и протеини. Съединените щати биха могли да достигнат до 74% от целите си за намаляване на парниковите газове до 2020 г., ако американците започнат да ядат боб вместо говеждо месо. Фасулът може да бъде най-добрият заместител на говеждото месо, поне по отношение на въздействието върху околната среда и въздействието върху здравето. Животновъдството представлява около 15% от всички емисии на парникови газове, но бобът консумира много по-малко енергия.
3. Водорасли. Спирулина или синьо-зелени водорасли са в списъка на здравословните от години. Но повечето хора не мислят за водните организми като храна в повечето ситуации. Спирулината има хранителен профил, подобен на яйцата. Макар и богата на сол, спирулина на прах може да се използва в десерти, смутита и барове. Водораслите произвеждат малко парникови газове и биха могли да намалят обезлесяването, ако се консумират вместо други продукти.