Храни, богати на протеини Блог Ерик Фавр

На първо място: какво е високо протеинова храна? Храна, богата на протеини, означава, че тя естествено съдържа значително количество протеин. Според регламентите храната може да се счита с високо съдържание на протеин, ако поне 20% от калориите, които съдържа, идват от протеини. Намерете списък с храни, богати на протеини. Идеален като част от здравословна диета или спорт.

Какви са нашите нужди ?

Установено е, че заседналият човек, който не участва във физическа активност, се нуждае от 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло на ден. Тези нужди се увеличават с практикуваната физическа активност, която отчита упражнявания спорт, но също така и разходите, свързани с професията или с какъвто и да е вид дейност. Тези нужди могат да бъдат увеличени до 3 грама на килограм телесно тегло на ден за спортист 2. Тези протеини са от съществено значение за правилното функциониране на тялото, тъй като те имат роли на:
- Структура, мускулна тъкан, кост, кожа ...
- Енергично, защото един грам протеин осигурява 4 ккал.
- И на функция, защото те се намесват на нивото на метаболизма. Те са част от състава на имунните клетки, хормоните и ензимите.

ПОЛУЧЕТЕ БЕЗПЛАТНО ПЪЛНОТО СПОРТНО РЪКОВОДСТВО ЗА ХРАНЕНЕ

Намерете в това ръководство цялата важна информация, която трябва да знаете за храненето (хранителни вещества, суперхрани, ГИ ...), за да постигнете целта си за сухота или увеличаване на масата !

ПОЛУЧЕТЕ БЕЗПЛАТНО ПЪЛНОТО СПОРТНО РЪКОВОДСТВО ЗА ХРАНЕНЕ

Животински протеини

Като цяло животинските протеини са с много добро качество по критерия за аминокиселинен състав. Те обединяват незаменими аминокиселини в количествата, необходими на организма.

Месо

Въпреки че всички съдържат средно 18 до 22% протеин, можем да различим червеното месо от бялото.

червено месо се отнася според СЗО за всички видове месо, получени от мускулната тъкан на бозайници като говеждо, телешко, свинско, агнешко, овче, конско и козе.Червеният цвят идва от съдържанието на миоглобин, който се съдържа. Следователно това води до високо съдържание на минерали като желязо, цинк и селен. Червеното месо също е източник на някои витамини като B12 и компоненти като креатин, за които е известно, че повишават производителността при спортисти, практикуващи експлозивни спортове.

Въпреки че червеното месо е източник на качествен протеин, не бива да се прекалява с него. Месните продукти, които са преработени чрез втвърдяване, узряване, ферментация, пушене или претърпели готвене при високи температури, могат да съдържат токсични съединения като N-нитрозо съединения и полициклични ароматни въглеводороди (PAHs), изследвани за тяхното потенциално действие за увеличаване на риска от рак. Затова внимавайте да не злоупотребявате със сушени меса, които въпреки това имат нива на протеин, които могат да бъдат около 60%! В допълнение, някои червени меса са естествено богати на липиди, участващи в развитието на сърдечно-съдови заболявания, когато се консумират в големи количества 3.