Храни без лактоза от гамата EDEKA
Промяната в диетата на храни без лактоза е предизвикателство, особено в началото. В нашата гама има много продукти, които улесняват диетата без лактоза.
Диета без лактоза
Промяната в диетата на храни без лактоза е предизвикателство, особено в началото. Млякото и млечните продукти като сирене, кварк или масло често съдържат лактоза (млечна захар). Също така се съдържа в много печени продукти, сладкиши, готови ястия или смеси от подправки. Лактозата често се добавя към храната по време на по-нататъшната обработка, тъй като тя служи и като ароматизатор или пълнител в хранителната индустрия. Прочетете много внимателно списъка на съставките. За разопаковани храни (напр. Печени продукти или колбаси), помолете персонала на гишето да бъде на сигурно място, независимо дали въпросният продукт не съдържа лактоза.
За да улесните пазаруването и ежедневието си, ще намерите много продукти от нашата гама, които са етикетирани като гарантирано без лактоза.
Непоносимост към лактоза
Лактозата е вид захар, намираща се в млякото и млечните продукти. Лактозата се разгражда в човешкото тяло от ензима лактаза. Хората, на които липсва този ензим или които не могат да го произведат достатъчно, страдат от непоносимост към лактоза. Засегнатите хора не могат да усвоят лактозата. Резултатът са симптоми като стомашна болка, диария или метеоризъм.
В Германия приблизително 10-20% от населението страда от непоносимост към лактоза. Способността за смилане на мляко и по този начин лактоза е вродена в хората. Някои от тях обаче губят тази способност с порастването си.
Повечето от засегнатите не трябва да се справят напълно без продукти, съдържащи лактоза в диетата си. Много хора с непоносимост към лактоза могат да понасят поне малки количества млечна захар. Колко лактоза може да понася всеки индивид обаче, варира от човек на човек.
Ако готвите за приятели или познати с непоносимост към лактоза, попитайте предварително дали могат да понасят малки количества лактоза или някои храни.
Храни без лактоза
Храните със съдържание на лактоза от 0,1 g лактоза на 100 g практически не съдържат лактоза.
При млечните продукти без лактоза млечната захар се превръща чрез специален процес на преработка. Останалото съдържание на лактоза е минимално и незначително. Тези продукти се понасят много добре и съдържат всички други млечни компоненти като калций, витамини или магнезий.
Безлактозното мляко има малко по-сладък вкус, тъй като лактозата се разделя на глюкоза и галактоза и неговата подслаждаща сила е значително по-висока.
Използването на мляко без лактоза за храна и напитки е възможно без никакви проблеми. Дори и да имате непоносимост към лактоза, не е нужно да оставате без млечни храни и храни. Можете да използвате мляко без лактоза напр. Б. направете сами пудинг, кисело мляко или сладолед. Можете също така да получите широка гама млечни продукти без лактоза от EDEKA, като мляко, сирене, бита сметана или кисело мляко.
Растителните заместители на млякото, които не се състоят от естествено краве мляко, също са подходящи като алтернативи. Напитките от соя, ориз, овес или бадем са естествено без лактоза.
Продукти без лактоза от EDEKA
EDEKA вече предлага наслада без лактоза без компромиси. Продуктите, маркирани с етикет L-FREE под собствената марка EDEKA, осигуряват истински деликатеси за всеки, който иска или трябва да се храни без лактоза: независимо дали е пълномаслено мляко без лактоза, бита сметана без лактоза или плодово кисело мляко без лактоза в различни сортове.
EDEKA Bio + Vegan предлага заместители на млечни продукти като соев крем или бадемова напитка: без животински продукти и без лактоза.