Хранете ума си правилно

Това, което ядем, влияе върху начина на работа на мозъка. В действителност, средиземноморската диета и диетата DASH *, имащи ефект на намаляване на риска от сърдечни заболявания, също имат положително въздействие върху намаляването на когнитивния спад.

Когнитивният спад се характеризира с намалена функционалност в областта на краткосрочната памет, със забавяне на достъпа до съхранени данни, загуба на продължително внимание, умения в моторното възприятие, функция за решаване на проблеми.

За да анализират по-добре връзката между храната и здравето на мозъка, учените проведоха проучване, наречено MIND - средиземноморска интервенция-DASH, за да забавят невродегенеративния риск. Диетата MIND, както подсказва името, е разработена въз основа на средиземноморските и DASH диети, но като се вземат предвид изследванията върху храненето и деменцията. Например, диетата MIND препоръчва увеличена консумация на зеленчуци, особено зелени и листни, тъй като значително подпомага намаляването на когнитивния спад. От друга страна, плодовете, с изключение на плодовете, не са свързани с намаляване на когнитивния спад.

Диетата MIND включва 10 здравословни храни за мозъка:

1. Зелени листни зеленчуци
2. зеленчуци
3. ядки
4. Горски плодове
5. Боб
6. Цели зърна
7. Морска храна
8. пиле
9. Зехтин
10. Вино

В диетата MIND следните храни не се считат за здравословни:

1. червено месо
2. Маргарин и масло
3. Сирене
4. Сладкиши и сладкиши
5. Пържена и бърза храна

В това наблюдателно проучване диетата MIND е силно свързана с намален когнитивен спад, като има по-добри ефекти от средиземноморската диета и диетата DASH. Тази информация предоставя допълнителен аргумент за консумация на зеленчуци, особено зелени, с листа.

Що се отнася до плодовете, те са с ниско съдържание на калории, богати на фибри и хранителни вещества и отдавна са неразделна част от това, което се счита за здравословна диета. Все още има много причини за включването им в ежедневната диета. В името на мозъка можем да добавим повече плодове, пресни или замразени.

От друга страна, няма нужда напълно да се изключва това, което е в списъка на нездравословните храни за мозъка. Както средиземноморската диета, така и диетата DASH включват ограничени количества червено месо и сирене.

С тази информация под ръка става въпрос на личен избор какви храни ядем, знаейки, че можем директно и значително да повлияем на здравето си.

* Диетата DASH е разработена с цел намаляване на кръвното налягане, без да се прибягва до наркотици, което е резултат от изследване, проведено от Националния здравен институт на САЩ. Диетата обаче може да се спазва от всеки, като осигурява ползи за сърдечната функция, намалява холестерола и възпалителните процеси.

---