Хранете се здравословно със захар и сол - съзнателен купувач

16.02.2014г | Осъзнат купувач

здравословно

Как можем да се храним относително евтино, просто, по екологичен начин и как можем да избегнем рекламните капани на супермаркетите и опаковките на продуктите? В нашата поредица за здравословното хранене търсим отговори на тези въпроси. Сега въпросът ни е колко захар и сол можем да консумираме?

Оптималната чиния с храна трябва да съдържа зеленчуци, протеини, зърнени храни в пропорциите, показани на снимката. Закуски, бонбони, сладки напитки и алкохол могат да бъдат част от балансираната диета, но само ако се консумират умерено. Те не са абсолютно необходими за функционирането на организма и не съдържат микроелементи, но съдържат много енергия под формата на мазнини, алкохол или захар, чийто вкус често се потиска от киселинността на лимона или вкус на бонбони. Честата консумация на такива продукти крие риск от консумация на твърде много калории и напълняване. Захарта и киселинността също увреждат зъбите.

Колко да ядем?

В малки количества тези храни също имат своето място в балансираната диета. Например, една доза може да съответства на следното:

  • комплект шоколадови бонбони,
  • 20 грама намазващ се шоколадов крем,
  • 3 малки бисквити
  • шепа солени закуски (30 грама)
  • чаша (2-3 dl) захарна напитка

Препоръчителен дневен прием на захар за един възрастен: максимум 50 грама.

100 ккал. Хапки

Някои примери за съдържанието на захар в храните (1 кубче захар е около 3 гр)

  • Един блок от 100 грама млечен шоколад: 50 грама захар (= 16,5 кубчета)
  • 100 грама бисквити (12 броя): 77 грама захар (= 25,5 кубчета)
  • 1 бр. 5 dl индийска тонизираща напитка: 44 грама захар (= 14,5 кубчета)
  • 1 бутилка 5 dl кола: 42 грама захар (= 14 кубчета)

Консумацията на сладки напитки като кола, лимонада или студен чай допринася за разпространението на затлъстяването. Въпреки че, въз основа на името му (упоменато на плодовете), фруктозата, открита в някои газирани безалкохолни напитки, може да изглежда по-здравословна от обикновената захар, тя всъщност съдържа същото количество празни калории и може също да причини непоносимост. (Фруктозният сироп се произвежда от евтино царевично нишесте по химичен процес.) Той също така може лесно да доведе до наддаване на тегло и повишени нива на мазнини в кръвта.