Хранете се точно в жегата Какво кара тялото да се поти, какво охлажда
Хранене правилно в жегата Какво кара тялото да се поти, какво го охлажда
Колкото и хубава да е голямата лятна жега: телата ни са много обезпокоени в дългосрочен план. Дори най-малкото пътуване до аптеката или супермаркета се превръща в изпотяване.
Тогава специалистите по храните препоръчват да адаптирате диетата си към топлите температури. В GALA диетологът Мая Сеймер обяснява кои храни охлаждат тялото или дори го карат да се поти.
Яжте точно в жегата
Сладолед, паста от салата или нещо на скара: коя храна е най-добра, когато е много гореща? Тук си струва да разгледаме чиниите на южноевропейците - по-точно средиземноморската кухня. Много сезонни зеленчуци, бобови растения, студено пресован зехтин и прясно уловена риба са неразделна част от ежедневната диета.
Тези храни са богати на здравословни мазнини, лесно смилаеми протеини и пълнещи фибри. По-специално внимателно приготвените зеленчуци осигуряват на организма ценни витамини и минерали и са естествено богати на вода и ниско съдържание на мазнини и калории. Това са леки ястия, които не натоварват излишно тялото и кръвообращението му и се понасят особено добре, когато е горещо.
В допълнение, Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се коригира размерът на храненето при високи температури. Като цяло няколко малки порции, разпределени през деня, са по-поносими, отколкото да се яде много наведнъж.
Протеините ни карат да се потим
Ако съставяте лятното си меню, трябва да се погрижите да не го правите твърде високо с протеини, например под формата на кетогенна диета. Защото: протеините ни карат да се потим! Причината за това се крие в метаболизма на протеините. Ако месото, колбасите и други подобни се усвоят, част от доставената енергия се изгаря директно и се отделя като топлина - това кара тялото да се поти. Следователно пикантните пържени пържоли трябва да се избягват по време на обяд или вечер.
Разбира се, не трябва да се справяте напълно без протеини. DGE препоръчва кисело мляко, мътеница, кефир, кварк или сирене в умерени количества, за да попълни максимално балансираната протеинова сметка. Сьомга и скумрия също могат да бъдат намерени в менюто веднъж или два пъти седмично. Съдържат лесно смилаем протеин и здравословни омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Хидро храните се охлаждат
Храненето правилно, когато е горещо, включва и храни, богати на вода. В допълнение към утоляващите жаждата като чиста минерална вода, разредени спринцовки за сок и неподсладени билкови и плодови чайове, хидро храни допълват идеално плана за пиене и са разнообразен дозатор за вода. Най-добрите храни, богати на вода, включват диня, праскова, краставица, ягоди и грейпфрут. Те осигуряват охлаждане в горещите дни и са чудесни като междинна закуска между тях или плодов десерт.
Дозатори за плодова вода Най-добрите храни по време на горещината
Пийте правилно на топло
Изпотяването в горещите дни също увеличава нуждата от вода. Още по-важно е да пиете достатъчно през летните дни. Според DGE минералите без вода и питейната вода са идеалните утолители на жаждата през лятото.
Това се придружава от неподсладени билкови и плодови чайове, както и сокови спринцовки - в определено съотношение на смесване. Специалистите по хранене DGE препоръчват комбинация от три части вода и една част плодов сок, която също така осигурява на тялото важни витамини и минерали. Не е нужно да ходите без чаша кафе или зелен чай сутрин, дори когато е горещо: Поради съдържанието на кофеин, трябва да се наслаждавате на горещите напитки само умерено.
Какво ядат специалистите по храна, когато е горещо
Диетологът Мая Сеймер знае кои храни са полезни за тялото, когато е много горещо и кои са ненужни. Тя отваря дневника си за храна за GALA и показва какво яде в горещия летен ден.
закуска
Сутрин, когато навън все още е малко прохладно и летните жеги набират скорост, доставчиците на нискомаслени протеини са добре дошли да седнат на масата за закуска: "Предпочитам да смесвам кварка с малко кисело мляко - особено кремообразно е!" Като гарнитура плодовете като малини, ягоди или боровинки усъвършенстват закуската. Печените слънчогледови и тиквени семки осигуряват допълнително подпомагане на хрупкавостта и здравословните мастни киселини!
Киара Ферагни предполага глад по време на бременност
По обяд
Експертът по храните приготвя купа за обяд: „За това винаги имам любимите си съставки в къщата, а именно нахут, маслини, фета и ядки от кашу - предварително съм ги изпекъл. Рафинирани с малко прясна салата и сурови зеленчуци, можете бързо да приготвите полезен обяд, богат на хранителни вещества и лесен за смилане. Освен това пресните билки сводят купата, както разкрива Мая Сеймер: „Винаги имам босилек, магданоз и кориандър на перваза на прозореца“.
Следобедна закуска
Богатите на вода храни осигуряват хладно освежаване следобед. Диетологът препоръчва: "Диня с малко кисело мляко! Пръскането на пресен сок от лайм осигурява допълнителен удар на свежест." Сеймер също пие вливаща се вода през целия ден: "Прецизирам я с копър. Етеричните масла осигуряват по-добро благосъстояние и придават на водата страхотен аромат."
вечеря
Вместо пикантна печена пържола, експертът по храните приготвя средиземноморски зеленчуци на скара вечер и ги усъвършенства с малко зехтин. Ето как тялото може да усвои най-добре мастноразтворимите витамини. Готвенето прави летните зеленчуци по-лесно смилаеми и ви позволява да спите необезпокояван по-късно. Защото: „Храносмилането струва на тялото много енергия, поради което препоръчвам леки ястия в горещите дни, които не са твърде богати на мазнини и лесно смилаеми“, казва Мая Сеймер. С тези съвети за правилната храна и напитки в жегата сте перфектно подготвени за горещите летни дни!