Хранете се добре, бъдете добри - информираност в храненето на ежедневната психология
Настоящо местонахождение
Въпреки че е известно, че храненето е в основата на нашето биологично функциониране, ние сме склонни да го третираме като вид „отнемаща време необходимост“ в ежедневието.
В днешно време информацията за здравословното хранене и ефективното управление на теглото е изобилна и лесно достъпна за всички нас, но ние виждаме как пазарът на нездравословни храни (бързо хранене, нездравословна храна) нараства и болестното затлъстяване в Европа и Америка става все по-сериозно (обществено здраве ) проблем и хранителните разстройства (анорексия, булимия, разстройство от преяждане) засягат все повече хора. Изглежда, че не е достатъчно да се съсредоточим само върху това какво, колко и кога да ядем - връзката ни с яденето, в което е проблемът и е по-скоро как да се храним.
Същността на внимателното хранене е, че докато ядем, ние насочваме цялото си внимание към самото хранене. Наясно сме с всичко, което се случва вътре и извън тялото ни в даден момент - тоест обръщаме внимание на характеристиките на храната (вкус, мирис, цвят, мекота, звук, когато ухапваме в нея и т.н.) като както и чувствата в тялото ни по време на хранене (имам нужда има ли все още храна или напитки? Точно от какво още се нуждае тялото ми?) Нашето неразделено внимание дава възможност съзнателно да изживеем всеки един момент на хранене, да се насладим на всяка хапка. Въпреки че не целта на съзнателното хранене е да се яде по-бавно, съзнателно контролираната консумация на храна все още е с по-спокойни темпове.
Наистина сте гладни?
Според принципите на смисленото хранене, нека работим с чувството на глад, а не със страх от него. С малко внимание и практика ще можем да осъзнаем телесните сигнали за глад и да се храним, когато наистина се нуждаем от храна, а не от нещо съвсем различно (успокоение, утеха, сън, сърдечна разходка и т.н.). Разбира се, можем да изберем да ядем, дори когато не сме наистина гладни (като да се възнаградим с вкусна бисквитка в края на деня), тъй като това също е смислен избор - въпросът не е да изваждаме храна от нашите устата почти незабелязани.
Какво правите, докато се храните?
В проучване, поръчано от Американското диетично общество, изследователите установяват, че 91% от анкетираните гледат телевизия, докато се хранят вкъщи, 62% не седят да ядат, защото са твърде заети, за да го направят, 35% го консумират в своя бюро, докато работят далеч от обяда си, а 26 процента от тях често ядат, докато шофират. Ако вашият скъп Reader вече е направил това, опитайте се да си припомните вкуса, миризмата или просто как изглеждаше. Наслаждавахте ли се, чувствахте ли се хранително от това, което ядете, и колко доволни се грижихте за това? Ако се храним по такъв начин, че докато ръцете ни усърдно забиват храна в устата си, съзнанието ни върви съвсем различно, ние губим връзка със собствените си преки преживявания. (Ако забележим, че поставяме следващата хапка в устата си, без дори да погълнем предишната, можем да бъдем сигурни, че „не присъстваме“ в храненето.) Освен това паралелните действия само спестяват време, защото многозадачността (че е, когато се опитваме да правим две или повече неща едновременно) влошава ефективността, увеличава броя на грешките, ускорява умората и увеличава стреса.