Хранете истината за списанието за здравето на яйцата

Яйцата полезни ли са за вас? Колко можем да ядем на седмица? Прекалено високо ли е в холестерола? Тествайте знанията си за яйца с нашите истински/неверни.

истината

Две яйца струват пържола. Истина или лъжа ?

Вярно. Яйцата осигуряват най-добрите протеини, дори по-балансирани в аминокиселините от тези в месото. Достатъчно за поддържане на мускулите, производство на антитела, ензими, нови тъкани за растящи организми. Прекратете глада си, ако гледате линията си !

Яйцата се различават от месото по своя минерален принос. Желязото му не е много смилаемо, но е богато на фосфор. Преди всичко той осигурява пълен запас от витамини: 2 яйца осигуряват на възрастен 25 до 33% от препоръчителния дневен прием на витамини А, D, B2 и B5, 10 до 15% от витамини E и B9.

Правилната мярка? Заменете месото или рибата два пъти седмично с две яйца. Ястията с яйца също имат предимството, че са икономични.

Имам твърде много холестерол, избягвам яйцата. Истина или лъжа ?

Вярно и невярно. Яйцата са сред най-концентрираните храни в холестерола, 500 mg на 2 яйца, намиращи се в жълтъка. Въпреки това, холестеролът в кръвта зависи само на 1/3 от холестерола в храната. Останалото идва от черния дроб.

Когато имате излишък от LDL холестерол (лошото, което запушва артериите ви), трябва преди всичко да умерите приема на наситени и транс-мазнини: животински мазнини от масло, сирена, студени разфасовки и мазни меса и мазнини. Скрити в промишлеността продукти: бисквитки, сладкиши, бутер тесто, кори за баница.