Хранете 9 милиарда d; Жители на CIWF Франция

Публикувано на 17.07.2013

милиарда

Според експертни прогнози, за да се хранят 9 милиарда души на планетата през 2050 г., производството на храни ще трябва да се увеличи с 60-70% или повече. И ние използваме тези цифри, за да ни кажат, че трябва допълнително да интензифицираме селскостопанското производство.

Но дали тези цифри са верни? Наистина ли трябва да произвеждаме толкова много допълнителна храна ? пита Питър Стивънсън, съветник по политиката на CIWF.

Проучванията показват, че се нуждаем средно от 2500 килокалории (kcal) на ден. Доклад на UNEP (Програма на ООН за околната среда) се позовава на изследвания, които показват, че настоящото световно земеделско производство може да осигури 4600 kcal на човек на ден. Но от тези 4600 kcal, 1400 kcal се губят или губят и допълнителни 1700 kcal са предназначени за хранене на животни. И все пак количеството произведени месо и млечни продукти осигурява само 500 kcal за консумация от човека. Поради това 1200 ккал се губят в неефективния процес на хранене на животни с култури, които биха могли да хранят хората. Само 30% от приетите от животното калории се връщат под формата на месо и млечни продукти, предназначени за консумация от човека

UNEP също направи свои изчисления, които са още по-тревожни. Той изчислява, че всеки килограм зърно съдържа 3000 ккал. 3 кг зърнени култури се използват за производството на 1 кг животински продукт и всеки килограм животински продукт съдържа половината от калориите, съдържащи се в 1 кг зърнени храни (или около 1500 ккал на кг месо). В резултат на това всеки килограм зърно, използван за хранене на селскостопански животни, произвежда 500 kcal за консумация от човека, докато ако този килограм зърно се използва директно за консумация от човека, това би осигурило 3000 kcal.

Колко повече хора бихме могли да храним, ако храната, използвана за селскостопански животни, се използва директно за консумация от човека? ?