Храненето здравословно - и постите по-често - спектър от наука

Интервю: Хранете се здравословно - и по-често бързо

Професор Фльоел, вие изследвате как мозъкът остава в форма в напреднала възраст. Каква роля играе диетата в това?

Има няколко хранителни вещества, които са важни за поддържане на когнитивните способности. Според проучванията на моята работна група, омега-3 мастните киселини например могат да увеличат мозъчните показатели на здравите възрастни хора. Тестовите субекти, които са ги приемали под формата на капсули в продължение на шест месеца, например, са били по-добри в задачите по памет от контролната група. Сканирането на мозъка също показа, че структурата на бялото мозъчно вещество е по-непокътната. Това са дългите нервни влакна, които свързват различни части на мозъка.

Така че рибеното масло предпазва от деменция?

Има индикации за това, но връзката не е толкова ясна. Промяна в диетата не е достатъчна, особено ако вече има когнитивни нарушения. В едно от нашите проучвания изследвахме пациенти, които вече се оплакват от проблеми с паметта - които често предшестват деменция. Това показа, че само онези участници, които освен че са приемали омега-3 мастни киселини, са участвали и в програма за спортни дейности и които са се посветили повече на умствено предизвикателни дейности в ежедневието, са имали положителен ефект. В края на проучването те имаха по-голям хипокампус и техните мозъчни региони бяха по-добре свързани помежду си. Само омега-3 мастните киселини не са имали този ефект .

---