Храненето заместваме храните, които л; ние n; не харесвам - тя

Да се ​​игнорира семейство храни означава да се поеме рискът от увеличаване на неговите недостатъци. Така че ние намираме алтернативи ...

заместваме

Не обичам мляко или сирене

Техният принос: протеини, но особено калций, който участва в образуването на костите, свиването на мускулите и съсирването на кръвта.

Алтернативата: заложете на калциеви води (Talians, Hépar, Courmayeur). Един литър дневно покрива повече от половината от препоръчителния прием на калций. Помислете и за зеленчукови „сокове“. Изработени от соя, бадеми или ориз, те са обогатени с калций. Отстрани на чинията увеличете консумацията на зеленчуци, богати на калций: магданоз (186 mg/100 g), спанак (92 mg/100 g), зеле (59 mg/100 g), кресон (55 mg/100 g).

За да оптимизирате усвояването им, уверете се, че нямате недостиг на витамин D.

Не обичам месо

Неговият принос: здравословна доза протеин и желязо.

Алтернативите: риба, която осигурява прием на протеин, подобен на месото. За да допълните с желязо, предпочитайте сардини или риба тон. Добра комбинация от протеин/желязо може да се намери и в морските дарове.Не забравяйте сушените зеленчуци и ги комбинирайте с допълнителни храни, за да осигурите правилен прием на протеини: нахут и семена от кускус; грах и ориз; червен боб и царевични питки.

За да оптимизирате усвояването на желязо от растенията, съчетайте ги с продукти, богати на витамин С (цитрусови плодове за десерт например). По същия начин, за да ограничите бягството му, ще избегнете кафето или чая в края на храненето.