Храненето с пикантни храни намалява риска от хронични заболявания ”- Le Parisien

Подправките съдържат много активни вещества, някои от които могат да помогнат за намаляване на тежките форми на Covid-19. По-добре да ги включите в менюто си, според Катрин Лакросниер, лекар по диетология.

Подправките се завръщат в кухнята. Това е отлична новина, защото зад техния фин аромат, който внася нотка на екзотика в чинията, се крият много активни съставки, чиито лечебни свойства са демонстрирани от няколко научни изследвания. По-специално, те ограничават възпалението на тялото, което намалява риска от тежка форма на Covid-19. Следователно в този епидемичен период е по-добре да ги добавяте ежедневно в менюто, обяснява доктор Катрин Лакросниер, диетолог, съавтор с готвача Рубен Сарфати от „Гурме противовъзпалителната кухня“, която току-що беше публикувана от Editions Hugo.

храни

Защо да съветвате редовна консумация на подправки ?

КАТЕРИНА ЛАКРОНИЕР. Подправките имат реални ползи за здравето. Те са сред най-противовъзпалителните храни, които по-добре предотвратяват появата на хронични заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови нарушения, намаляват признаците на възпалителни патологии на дебелото черво, ставите като остеоартрит., Както и псориазис или ендометриоза. Изглежда, че някои подправки също ограничават риска от рак. Редовната им консумация също подобрява способността ни да се борим с Covid-19. От друга страна, готвенето с подправки е чудесен начин да добавите вкус към ястията, без да е необходимо да добавяте твърде много сол, захар или мазнина. И като се има предвид разнообразието на съществуващите подправки, е възможно да ги плъзнете навсякъде, без да изпадате в монотонност.