Дешифриране на хранителни етикети - MGC Prévention Santé

Актуализирано на 9/02/2015 от Géraldine Colleu

prévention

Наред със задължителния списък на съставките, опаковките на храните често имат хранителни етикети. Тази малка таблица може да изглежда неясна, но може и да ви насочи към по-добрия избор на вашите продукти. Ето някои ключове за дешифрирането му.

Знаейки как да дешифрирам етикет

Хранителни вещества: те се дават в грамове за 100 g или за препоръчителна порция. Внимавайте, тази порция не отговаря непременно на потреблението, което правите на продукта. !

  • Протеините: те насърчават растежа, изграждането на мускули и редовното обновяване на телесните тъкани. За възрастен с умерена активност се препоръчва да консумира около 50 g протеин на ден.
  • Въглехидрати: прости или сложни, въглехидратите осигуряват енергия на тялото. Простите въглехидрати (захари) се освобождават бързо след усвояване от храната, докато сложните въглехидрати се освобождават постепенно с течение на времето. За възрастен с умерена активност се препоръчва да се консумират 260 g въглехидрати на ден, главно като се предпочитат сложните въглехидрати, съдържащи се в нишестените храни.
  • Липиди: съставки на мазнини, мазнините могат да бъдат наситени или ненаситени. Трябва да се избягват наситените липиди, защото те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. За възрастен с умерена активност се препоръчва да консумира приблизително 70 g мазнини на ден.

Допълнителна информация
За да направи етикетирането по-пълно, някои компании добавят нивата на захари, наситени мастни киселини, фибри и натрий ... и всеки елемент, който е предмет на рекламация. Например: "богата на витамин С".

  • Натрий: Това е основният градивен елемент в солта, наричан още натриев хлорид в списъка на съставките. 1 g натрий е еквивалентно на 2,5 g сол, препоръчителната дневна консумация от която е 5 до 6 g, или една чаена лъжичка.