Храненето с ядене на паста и хляб редовно може да ви накара да отслабнете

От д-р Eric Du Perret

паста

Изядени като част от здравословната и балансирана диета, тестените изделия не ви напълняват. Напротив: те дори биха допринесли за отслабване. Този медиен концерт за похвала за тази храна с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на захар, ще зарадва мениджърите на "тратория". Нека французите бъдат успокоени, хлябът трябва да бъде класиран в същата категория.

Публикувано на 06.04.2018 16:10

Преди 100 години французин консумира почти килограм хляб на ден. Това беше основната му храна. Средният разход днес е 500 грама. Все още е малко прекалено за лекарите, но все пак е много добра храна за тези, които знаят как да бъдат разумни. Въпреки че нито една храна не може да претендира, че осигурява всичко, от което се нуждае тялото, сама по себе си, хлябът несъмнено е този, който е най-близо до идеалната храна. Например, нашият мозък се нуждае от 6 грама захар от определен тип за енергия на ден. Хлябът е достатъчен, за да отговори на тези нужди.

Хляб и тестени изделия: захар !

Основният елемент на хляба и тестените изделия е това, което се нарича "бавна захар", която прониква много бавно в кръвта ни, за да представлява истински резервоар на същността, необходима за нашата дейност. Списъкът с полезните свойства на хляба не свършва дотук. Благодарение на многото си фибри - по-специално пълнозърнест хляб - той има за цел да помогне на 15 милиона хронично запек в нашата страна. Той е богат на протеини (които съставляват месото), витамини и минерали. Сега остава да се определи разумна дневна доза.

Макароните и хлябът са първите врагове на диетите ?

Не. Ново проучване на изследователи от болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто и публикувано в списание BMJ Open показва обратното. "Консумирането на бавни захари, като тестени изделия, няма да допринесе за увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини", казва д-р Джон Сивенпипер, учен клиницист в Центъра за клинично хранене и модификация на риска. Болница "Сейнт Майкъл" и водещ автор на изследването. "Анализът дори показа малка загуба на тегло. Така че тестените изделия могат да бъдат част от здравословната диета, като диета с нисък гликемичен индекс."