Храненето на стридата
Ето преглед на хранителната функция на стридите и пътя на хранителните вещества през храносмилателния тракт.
Стридите се хранят така, както дишат
Стридите са организми, които могат да филтрират 5 до 16L вода на час при нормални условия. Те създават, благодарение на техните мигли палеална кухина* доста слаб поток от вода (около 4 см/мин), преминаващ през хрилете им. След това частиците, съдържащи се във водата, се сортират според размера им, като клоновата тъкан е покрита слуз* съставляващи реална система от мрежи. Можете да видите това явление в детайли в това видео от Океанологичната обсерватория Банюлс. Прекалено големите частици се улавят в слуз и се отхвърлят като псевдофекалии*. The Диатоми* неколониални, флагелите, както и някои спори* се приемат водорасли. След това задържаните парчета храна се транспортират чрез цилиарно действие до устата, която изглежда като терминален процеп, образуван от две устни, съединени заедно и завършени от четири лабиални палпа.
На нивото на тези палпи се извършва второ сортиране според размера и наличието на орнаменти върху частиците. След това те довеждат частиците до късия, покрит със слуз хранопровод, който от своя страна води частиците до стомаха, където този път се сортират отново за хранителна стойност. Там се извършва механично смилане и ензимна атака, превръщайки хранителния болус в „питателна супа“: кристален стилет, жълтеникава „пръчка“ от концентрични слоеве от мукопротеини*, препъва се в играта хитинова* на стомаха. Вибриращите реснички го въртят (до 90 об/мин), карайки го да се износва, като освобождава храносмилателни ензими, наречени диастази. Той също така участва в раздробяването на хранителни вещества. Освен това наличието на зърна пясък дори вътре в стомаха улеснява раздробяването на частици.