Храненето на мозъка ви е ключът към трайното отслабване
Публикувано от nathalie | 7 юни 2016 г. | Автономност
Защо някои хора, които започват диета, включваща месеци инвестиции, успяват да я започнат и прекратят и след това да отслабнат завинаги - докато други се отказват от усилията си, връщат се към старите си хранителни навици и взимат повече тегло от преди стартиране?
Това е въпросът, който си зададоха д-р Гарт Фишър, основател на престижния център за изследване на човешкото представяне в университета Бригъм Йънг (BYU), и Стив ДеВор, основател на SyberVision Systems, докато изучаваха и анализираха профили. бестселър невропсихология на контрола на теглото.
400 души с наднормено тегло
Невропсихологията на контрола на теглото води началото си от лабораторията на Фишер в BYU, която придоби световна известност в средата на 80-те години. Фишър е проучил над 400 хора със силно затлъстяване, които са живели в окръг Юта, окръг, където е BYU.
В своето изследване д-р Фишър научава, че повечето хора с наднормено тегло са станали толкова много години наред, като ядат рафинирани въглехидрати (захар и храни на основата на брашно) и животински мазнини, последвани от набори йо-йо, причинени от диети с ниско съдържание на калории, почти гладувайки ги.
Захар, брашно, мазнини и драстична диета
Фишър първо забеляза, че повечето от хората с наднормено тегло са устойчиви на инсулин, тъй като преяждат храни, съдържащи захар, бяло брашно и високо съдържание на мазнини. В резултат на това клетките на тялото се противопоставят на изгарянето на захарта за енергия и превръщането на тази захар в мастни запаси, причинявайки затлъстяване.
За да се отърват от тази мазнина, те започнаха серия от нискокалорични диети. Първо загубиха значително количество тегло (най-вече вода и мускули). Поради това намаляване на калориите и загуба на вода и мускулна тъкан, тялото мисли, че гладуваме и се защитава, за да ни защити, като ни уморява (за да пести енергия).
Той упорито задържа запасите си от мазнини, увеличава апетита, като жадува за повече захар и натоварени с мазнини храни, докато не се почувствате претоварени, напукани и пълнени.
Бързо възстановяваме цялото загубено тегло, повече от 10% до 15% мазнини, като защитна възглавница за предвиждане на бъдещи периоди на глад.
Този порочен цикъл на нискокалорична диета продължава, докато не напълнеете толкова много, че усещате, че никога няма да можете да го загубите. Вие се примирявате с живот със затлъстяване. Изпадаме в депресия, отдръпваме се в себе си и чувствата си на отчаяние. Такъв беше дистресът, в който се оказаха субектите с наднормено тегло на д-р Фишър.
Отрови за тялото vs. Здравословно хранене
Мозъчна атака на д-р Фишър, която доведе до разработването на първата програма от „Невропсихологията на контрола на теглото“ и метаморфозата на живота на над милион хора с продължително наднормено тегло, които сега са слаби, здрави и щастливи.
Д-р Фишър се чудеше какво би се случило, ако в изследванията си храни хронично наднормено тегло с обилни количества здравословна, питателна и здравословна храна. Ако захарта, брашното и храните с високо съдържание на мазнини са отрови за тялото, помисли си той, може ли хранителните и естествени храни да бъдат добро лекарство за тяхното излекуване?
Когато д-р Фишър предложи тази идея на своите субекти, те бяха скептични и притеснени - мислейки, че ако започнат да ядат големи количества храна, те само ще наддават.
След това д-р Фишър разработи списък на лечебни храни, както и голямо разнообразие от менюта с рецепти и дори списъци за пазаруване, за да могат субектите му да започнат да мислят, да се хранят и да живеят по различен начин.
Това, което се случи след това, беше почти невероятен парадокс. В рамките на седмици след здравословно и обилно хранене на вкусно приготвени сложни въглехидрати, умерени нива на мазнини и здравословни количества растителен протеин, мазнините в субектите на д-р Фишър започнаха да се топят. Толкова много, че мнозина помислиха, че нещо не е наред с тях или че може да са хванали тения.
Отслабнете с килограми, докато се храните
Неговите поданици започнаха да губят 500 гр. при 1 кг на седмица и продължават да го губят в продължение на седмици и месеци, докато достигнат естествените си нива на слабост.
Хората с наднормено тегло от 15, 30, 45 до 90 килограма стават слаби и здрави - само чрез хранене, а не чрез диети. И за разлика от ефекта на наддаване на тегло по време на диета, те поддържат теглото си завинаги.
Много други предимства
В допълнение към отслабването, д-р Фишър съобщава, че субектите му са успели и по други начини. Те се чувстваха много по-привлекателни. Депресията, безпокойството, срамежливостта и ниското самочувствие почти изчезнаха и те откриха, че могат да се свържат с други, изпълнени с нова увереност и успех.
Те също така забелязаха, че са по-здрави, имат повече енергия и са по-енергични да изпълняват важни задачи в живота си. Те боледуваха по-рядко и установиха, че главоболието, болките в гърба и загадъчните болки (възпаления) изчезват почти едновременно с теглото им.
300 пациенти със затлъстяване губят 7,5 кг мазнини на месец с хранене
Случайно ли беше опитът на д-р Фишър? Друг изследовател, д-р Джон Макдугъл, проведе подобно проучване. За разлика от това, в своя подход той ограничава количеството месо, като същевременно позволява на пациентите си да ядат много здравословни храни без ограничения - например с шведска маса, която можете да ядете. За повече от две години неговите 300 хронично затлъстели пациенти са загубили средно 250 грама мазнини на ден или 7,5 килограма на месец.
Всички тези 300 души постигнаха желаните цели за отслабване - макар че за много от тях можеше да отнеме една година или повече - и определено са поддържали идеалното си ниво на тегло само като ядат.
Медал за спасяване на кариерата на много войници
В трето проучване д-р Курт А. Луедки, невропсихолог, прилага принципите на „Невропсихологията за контрол на теглото“ към 600 членове на армията на САЩ, които са на път да бъдат уволнени заради наднормено тегло. Самият д-р Luedtky е отслабнал с 16 килограма благодарение на „Невропсихологията за контрол на теглото“, като яде, а не диети. След три месеца ядене на вкусно здравословно хранене, но не само на храна, препоръчана от програмата „Невропсихология на контрола на теглото“, всеки от 600 войници достигна целевото си тегло (средна загуба на тегло 16 килограма/15% загуба на телесни мазнини) за две месеци. Д-р Luedtky получи армейски медал за заслуги, за работата си с тях.