Храненето на бегача на дълги разстояния - ppt видео онлайн изтегляне
Храненето на бегача на дълги разстояния д-р Frédéric DEPIESSE
Най-честите патологии в зависимост от честотата Мускулни и сухожилни проблеми Храносмилателни разстройства Дехидратация и хипонатриемия Хипогликемия Упражнение топлинен удар Рабдомиолиза и остра бъбречна недостатъчност Смърт +++ по случайност и неправилно поведение правила за безопасност или от патология
Яжте, ЗАЩО. ФУНКЦИОНАЛЕН АСПЕКТ ХЕДОНИЧЕН И СОЦИАЛЕН АСПЕКТ ► ПОКРИТЕ ВАШИТЕ НУЖДИ ►ПРЕДВИДИТЕЛНА РОЛЯ ХЕДОНИЧЕН И СОЦИАЛЕН АСПЕКТ ► ДА МОЛЯ ► СРЕЩА
ХРАНИТЕЛНИТЕ НУЖДИ ЕНЕРГИЯ: въглехидрати и липиди особено (протеини, а градивни елементи) СПЕЦИФИЧНИ СЪЕДИНЕНИЯ: витамини, минерали, фибри, антиоксиданти ...
ЕНЕРГИЯ НА УПРАЖНЕНИЕТО ЗАХАРИ МАСЛИНИ + КИСЛОРОДНИ ЗАХАРИ БЕЗ КИСЛОРД Млечна киселина ХИМИЧНА ЕНЕРГИЯ Ролеви мускули = преобразуване e chem e meca => mvt Няколко производствени пътя на metaboliq: ae и anae, като се използват различни субстрати, за да се обновят нуждите на хранителните вещества за целия свят и по-специално спортисти, които изискват +++ мускулите си МЕХАНИЧНА ЕНЕРГИЯ
РАЗХОДНА МОЩНОСТ в kcal/h (човек, средни стойности) Легнало положение ………………………………………… 70 Стоящо положение …………………………………………… … 110 разходка 4 км.ч-1 ……………………………………………. 180 Велосипед 20 km.h-1 ……………………………………… . 550 Бягане 10 km.h-1 ……………………………………. 750 Бягане 17 км.ч-1 …………………………………… .1300 Плуване 1,5 км.ч-1 ……………………………………………… ... 450 Плувайте 2,5 км.ч-1 ……………………………………………. 1100 Тенис ………………………………………………………… 400 Индикативно заглавие qlq de fc sport => de варира fc интензивност и mm
Среден разход на енергия при спортисти (мъже) Колоездене: 4500 до 6500 kcal/ден Триатлон: 4800 kcal/ден Плуване: 3800 kcal/ден Групови спортове: 3700 kcal/ден Гребане: 3500 kcal/ден Бягане: 3100 kcal/ден Джудо: 2800 kcal/ден Продължителност на упражненията, което води до изразходване на 500 kcal за мъж Практикуване на различни спортове/ден => ясно подчертава променливостта на нуждите fc практика 100 80 60 40 минути 20 тенис ски бягане ски колоездене футбол ОСП Пешеходни 7 30 км/h 16 km/h km/h
Как да адаптирам храненето си ?
ХРАНИТЕЛНА ПОДКРЕПА ЗА АТЛЕТИТЕ Оценка на съществуващите: хранителни навици и телесен състав Оптимален подход
ИЗСЛЕДВАНЕ НА ХРАНИТЕЛНАТА ОЦЕНКА ХРАНИ
ХРАНЕНЕ НА АТЛЕТИТЕ И ОБУЧЕНИЕ Количествена адаптация на дажбата Количествена адаптация на дажбата Качествена адаптация на дажбата
Няма pb при спортиста: вноските са добре свързани с разходите
ХРАНЕНЕ НА АТЛЕТИТЕ И ОБУЧЕНИЕ Количествена адаптация на дажбата Качествена адаптация на дажбата Качествена адаптация на дажбата
Храна: Хранителни вещества + Прием на вода Енергийни хранителни вещества Въглехидрати Липиди Протиди Неенергийни хранителни вещества 1 храна = нутри И вода 2 съществуват хранителни вещества: макро, а не: микро Минерали Витамини Макро елементи: Na, K, Cl, Ca, P, Mg Микроелементи: I, Fe, F, Br, Zn Микроелементи: Cu, Mn, Co, Ni, Se, Cr Водоразтворим Vit: Bs, PP, C Мастноразтворим Vit: A, D, E, K…
XX ВЪГЛЕХИДРАТИ 80% бавни захари => OPTIMUM комплекси: 55 до 60% от дажбата 80% бавни захари => комплекси нисък гликемичен индекс 20% бързи захари => прости висок гликемичен индекс XX Основни храни, богати на въглехидрати (приблизително%) 15%: пресни плодове 20%: банан, грозде, варива, макаронени изделия, картофи, ориз 55%: хляб 75%: сухар
Гликемичен индекс (GI) - оценява хипергликемичната сила на дадена храна по отношение на глюкозата - позволява сравняването на храната помежду си: Глюкоза: 100 Хляб и картофи: 70 до 90 Бял ориз и тестени изделия: 50 до 60 Фруктоза: 23 Импулси: 20 до 40 - повлиян от: количество протеин или свързани липиди (GI намаляване) вид готвене (GI нараства с продължителност) рафинирани или цели храни (висок GI, ако рафинирани продукти)
2,5 килограма паста или ориз или 5 добри чинии ! 6 g въглехидрати на кг телесно тегло на ден, т.е. 480 g за 80 kg атлет 100 g варени тестени изделия = 20 g въглехидрати, за да се получат 480 g въглехидрати, трябва да се консумират. 2,5 килограма паста или ориз или 5 добри чинии !